Предыдущая публикация
Апельсиновое печенье 🍊🍫🍪
Ингредиенты:
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 130 г
- Мука – 270 г (2 стакана + 2 столовые ложки)
- Тертая цедра 2 апельсинов
- Апельсиновый сок – 40 мл (4 столовые ложки)
- Кукурузный крахмал – 60 г (2 столовые ложки с горкой)
- Сахарная пудра – 120 г (4 столовые ложки с горкой)
- Ванилин – по желанию
Для украшения:
- Тёмный шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Подготовьте тесто:
- В миске соедините сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, тертую цедру апельсина, апельсиновый сок и ванилин (по желанию).
- Добавьте муку, смешанную с кукурузным крахмалом, и замесите тесто. Оно получится эластичным и легко собирающимся в шар.
2. Формуйте печенье:
- Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой.
- Раскатайте тесто до толщины около 2 см. Сформируйте прямоугольник длиной около 12 см (можно использовать скребок или нож для удобства).
- Разрежьте тесто на порции нужной формы и аккуратно выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекайте печенье:
- Разогрейте духовку до 160 °C (режим конвекции).
- Выпекайте печенье около 15 минут, пока верх не станет слегка розовым.
4. Украшение:
- Растопите тёмный шоколад с 2 столовыми ложками сливочного масла на водяной бане.
- Остывшее печенье обмакните наполовину в растопленный шоколад.
- Выложите на бумагу для выпечки, чтобы шоколад застыл.
5. Подача:
По желанию украсьте печенье узорами из шоколада с помощью кондитерского мешка.
Приятного аппетита! 🧡✨ Это печенье не только вкусное, но и красиво смотрится на праздничном столе.
#печенье #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев