Предыдущая публикация
Фаршированный перец
Перцы получаются вкуснейшие!
Нежные, ароматные, в очень вкусном соусе.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
8–10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 3 Половину лука обжарить на растительном масле.
Шаг 4 Добавить половину моркови, обжарить.
Шаг 5 Смешать фарш и рис.
Шаг 6 Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Шаг 7 У перца отрезать верхушку, удалить семена.
Шаг 8 Перец наполнить фаршем.
Шаг 9 Смешать сметану и томатную пасту.
Шаг 10 В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.
Шаг 11 Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.
Шаг 12 Выложить перцы.
Шаг 13 Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Шаг 14 Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 6
Так как он универсален:
Для салатов и супов,
Соусов и пирогов,
Замечателен в рагу,
Просто съесть его могу...
А ещё второе блюдо
Превращает перец в чудо:
Фаршированный грибами,
Рисом вместе с овощами -
Изумителен в сметане,
Убедитесь в этом сами!