Шедевры кулинарии. Простые рецепты.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты

• Филе куриное (отварное) — 200 г;
• Ананас консервированный — 200 г;
• Сыр твердый — 70 г;
• Чеснок — 1-2 зуб.;
• Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
• Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
• Яйца вареные — 2 шт;
• Майонез (по вкусу) ;
• Тарталетки вафельные.

Приготовление

1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками.
2. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
3. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом.
4. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
5. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
6. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
7. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.
8. Подать тарталетки к столу! 

ТОП-5 запеканок

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

• Говяжий фарш — 500 г.
• Картофель — 1 кг.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 250 мл.
• Сливочное масло — 100 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр — 50 г.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху выложить картофельное пюре.
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

• Куриное филе — 350 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Молоко — 150 мл.
• Сыр — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
2. Остуженное филе нарезать кубиками. 
3. Очистить все овощи. Лук нарезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. 
4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. 
5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. 
6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. 
7. Выпекать в духовке 15 минут. 

Запеканка с брокколи и сыром

• Брокколи — 500 г.
• Яйца — 5 шт.
• Сметана — 300 г.
• Твердый сыр — 200 г.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отварить брокколи в подсоленной воде.
2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. 
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. 
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. 

Запеканка с пастой и ветчиной

• Паста — 150 г.
• Ветчина — 200 г.
• Сливочное масло — 4 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 150 г.
• Зеленый горошек — 200 г.
• Сыр — 150 г.
• Чеснок — 1 зубчик 
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. 
3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. 
4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. 
5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут. 

Запеканка с рисом и грибами

• Рис — 500 г.
• Яйца — 2 шт.
• Твердый сыр — 250 г.
• Шампиньоны — 500 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Сварить рис в подсоленной воде.
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы. 
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 
5. В форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком и оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 
6. Выпекать 15 минут.