Предыдущая публикация
ТОРТ БИТОЕ СТЕКЛО СО СМЕТАНОЙ И ЖЕЛЕ
Красивый, яркий, необычный, эффектный, на любой праздник! Торт Битое стекло со сметаной и желе готовится достаточно просто, а результат и на вид, и на вкус получается потрясающий. Это отличный десерт в любое время года. При желании его можно уложить на бисквитный или песочный корж.
ЖЕЛЕ:
Вода - 600 мл
Желе (по 40 г порошка для приготовления желе разных вкусов) - 160 гр
КРЕМ:
Сметана (20%) - 600 гр
Сахар - 200 гр
Вода - 180 мл
Желатин - 25 гр
Ванилин (щепотка) - 0.2 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Общее время приготовления: 1 д
ШАГ 1
Как сделать торт Битое стекло со сметаной и желе? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Желе можете взять любых цветов и вкусов. У меня желе из апельсина, манго, киви и вишни. Сметану берите густую, от 20% жирности. Сахар можете заменить на любой подходящий сахарозаменитель.
Порошок для приготовления желе распределите по 4 стаканам. При постоянном помешивании влейте в каждый по 150 мл кипятка. Тщательно перемешайте до полного растворения.
Получившееся желе разных цветов разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания. Можно разлить желе в силиконовые формочки для льда.
ШАГ 2
Затем желе аккуратно извлеките из формочек и нарежьте небольшими кубиками. Пока делаете сметанную основу, желейные кубики верните в холодильник.
Теперь подготовьте сметанную основу. Сметана можете брать жирностью от 15% и выше. Главное, чтобы сметана была не очень водянистая. Учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. У меня сметана 20%. Количество сахара можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу. Ванилин можете заменить на 1 ст. л. ванильного сахара.
Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 20 минут. Затем желатин распустите на медленном огне или в микроволновке до полного растворения. До кипения не доводите. Читайте инструкцию на упаковке желатина - у него может быть другая технология готовки. Желатин слегка охладите.
ШАГ 3
В миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Оставьте до полного растворения сахара. При постоянном интенсивном помешивании влейте желатин в сметанную смесь. Я взбивала массу миксером на низкой скорости, чтобы желатин разошелся равномерно.
На дно силиконовой формы для выпечки (Ø 20 см) или в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой, выложите немного разноцветных желейных кубиков.
Поверх вылейте часть сметанного крема. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
Заполненную форму поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.
Перед подачей переверните торт на блюдо и освободите от формы. Чтобы торт легче отделился от формы, можете на несколько секунд опустить форму в горячую воду, стараясь, чтобы вода не попала на желе. Торт Битое стекло нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Основной документ: глава 12 КоАП РФ
Увеличение штрафов за ПДД
К примеру, штраф за превышение скорости до 40 км/ч возрос с 500 до 750 ₽. Ознакомьтесь с карточкой, чтобы увидеть изменения в размерах штрафов за другие правонарушения.
Нет комментариев