Предыдущая публикация
Пасхальные прянички
Ингредиенты:
✔ Мука - 7 ст.
✔ Мед - 250 г
✔ Сахар - 250 г
✔ Какао - 2 ст.л.
✔ Яйца куриные - 3 шт.
✔ Масло сливочное - 100 г
✔ Корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу
✔ Сахарная пудра - 1 ст.
✔ Лимонный сок - 2 ст.л.
✔ Яичный белок - 1 шт.
✔ Пищевой краситель
✔ Сода - 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. На небольшом огне растопить масло, мед и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп.
2. Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на несколько часов (а лучше на ночь).
3. Раскатать тонко тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
4. Сделать глазурь. Смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.
5. Наполнить глазурью кондитерский корнетик, отрезать уголок и украсить остывшие прянички. Пряники могут быть самыми разнообразными: в форме яйца, кулича, зайца и пр.
Следующая публикация
Нет комментариев