Есть крутая работа.
Я объявляю набор в школу управляющих ресторана.
Место - 1 (одно).
Зачем это надо мне - мне нужен продвинутый менеджер зала.
Зачем это надо менеджеру зала - повысить свои шансы стать управляющим, получить знания, которых не дают больше нигде.
С кандидата - контракт сроком на 1 год. Активное участие в процессах изменений. Активная учеба и применение знаний на практике.
С нас - обучение профессии управляющего и даже немножко директора и собственника бизнеса.
150 учебных часов (примерно 3 часа в неделю теории). Плюс практика.
Программа:
- позиционирование ресторана: целевая аудитория, формат, точки контакта, каналы коммуникации, ценностное предложение, бизнес-модель
- открытие ресторана: проектный менеджмент, инвестиционный бюджет, организация ремонтных работ, набор и обучение персонала, расчет бюджета доходов и расходов,
- финансы ресторана по стандартам Американской ресторанной ассоциации - учет по МСФО в программе iiko, основные виды бюджетов, контроллинг, отчетность, финансовые нормативы
- санитарные риски - HACCP, СанПиН, ТР ТС
- производственный учет в ресторане (iiko) - ТТК, движение товара, инвентаризации, способы контроля, анализ LC и FC
- проектная работа в ресторане: проектный менеджмент по PMBoK, технология Scrum в ресторане
- управление качеством - бережливое производство, работа с отзывами, методы обучения, постановка сервиса
- управление персоналом - корпоративная культура, анализ LC, составление штатного расписания, найм, увольнение, основы трудового права, организация работы, лидерство, разрешение конфликтов
- основы законодательства, от открытия расчетного счета и бухучета, до прохождения проверок
- реклама и продвижение - контент-маркетинг, SMM, работа с бонусными системами, реклама, анализ эффективности рекламы.
Программа может корректироваться в зависимости от условий работы и запросов сотрудника.
Что это дает вам - БЕСПЛАТНЫЕ уникальные знания из первых рук (моих и моих сотрудников). По итогам обучения - рекомендательное письмо с описанием учебной программы и оценками.
Что это дает мне - мотивированного высококвалифицированного сотрудника сроком на год за обычную зарплату.
Пожалуйста, пишите в личку или высылайте резюме на почту dir@podsolnuhi.ru
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев