Что готовят на Рождество в России по традиции?
После предрождественского поста, который длился с 28 ноября по 6 января следует сам праздник. Однако, выход из поста не будет столь резким. Последний день, пожалуй, самый сложный день для христиан. Все 40 дней люди придерживаются строгого поста: запрещены к употреблению молоко, сыр, масло, яйца, блюда из мяса и птицы. Разрешается кушать каши, бобовые, грибы, любые фрукты и овощи. Так же можно употреблять постный хлеб и выпечку, сухофрукты, мёд и рыбу. Однако, в последний день нельзя употреблять пищу до появления на небе первой звезды.
В наши дни, всё же правила не столь строги и церковь разрешает принимать пищу в этот день, но только постную. Это праздник Сочельник. Своим названием он обязан главному блюду, которое готовят в канун Рождества — сочиво или кутья. Представляет собой размоченные в воде или вареные зёрна пшеницы. В блюдо допускается добавить мёд, фрукты, орехи или изюм. В христианской традиции пшеница — символ очищения и возрождения. А калорийность этого блюда позволяет христианам насытиться в последний и самый сложный день поста.
После Сочельника наступают святки (двенадцать святых дней). По этому поверью, на рождество и готовили двенадцать разных блюд. Хотя об этом количестве блюд ещё проводят аналогию с двенадцатью учениками Иисуса Христа.
Рассмотрим, что сегодня готовят на Рождество в России по традиции.
Сочиво (кутья). Кстати, готовят это блюдо не только из пшеницы, но и риса.
Взвар. Или по-простому компот. Готовится примерно так же, отличается лишь тем, что его не кипятят. Достаточно залить фрукты (или сухофрукты) кипятком, а вместо сахара добавить мёд. Этим же напитком разбавляют кутью и кушают её как жидкую сладкую кашу.
Блины. Это блюдо не так обязательно как два предыдущих, однако они отлично подойдут на вечер сочельника. Дополнят рыбу, мёд или варенье. Блины должны быть обязательно постными, то есть без молока и яиц. Допускается приготовление их на картофельном отваре.
Запечённый гусь или утка. К стати, есть сведения, что готовить запечённого гуся к праздничному столу — это традиция, введённая ещё английской королевой Елизаветой I. Тогда состоялось важное сражение, и на момент, когда королева вкушала на ужин гуся — ей и сообщили о благоприятном исходе битвы. Так, запечённый гусь и стал хорошей приметой. В Российской империи же, очень долго переплетались между собой христианские и католические традиции, однако праздничный гусь надолго прижился на наших новогодних и рождественских столах.
Блюда из свинины. Мясные блюда — как неотъемлемая часть любого праздничного стола берёт свои истоки так же очень давно. Сейчас разнообразие блюд велико, но готовить, так, как в древней Руси вряд ли получится. Тогда мясо готовили в русской печи и подавали большими кусками. Сейчас же, к празднику Рождества готовят как горячие блюда из свинины, включая запечённую фаршированную свиную голову, так и студень.
Что принято дарить?
Рождество — душевный и семейный праздник. Время, когда все забывают свои обиды и прощают друг друга. В отличие от Нового Года, на этот праздник звать много гостей не принято. И хотя его и отмечают в кругу семьи — не стоит забывать о подарках. На этот счёт нет определённых традиций. Важно сделать подарок, придётся близкому человеку по душе, а его стоимость отходит на второй план. Самым распространённым поздравлением будет открытка. Её можно сделать своими руками или купить. Сейчас на полках магазинов есть множество самых разных вариантов, размеров, цветов. Открытки — отдельный вид искусства. Яркие, оригинальные, с красивыми поздравительными стихами.
Так как праздник считается домашним и семейным, то актуальными будут подарки для дома. Это может быть домашний текстиль: красивые занавески, постельное бельё, красивые полотенца. Так же можно подарить красивый настенный календарь или рамку для фотографий. Актуальны и статуэтки — либо на христианскую тематику — библейские персонажи, ангелочки, либо что-то исходя из предпочтений того, кому адресован подарок.
Девушкам и женщинам в качестве подарка можно преподнести свечи. Во-первых, это рождественская атрибутика, а во-вторых, это красивый и уместный подарок. Свечи могут быть обычными, декоративными, ароматическими или изготовленными на заказ. Шикарным предметом интерьера по этому случаю будет оригинальный подсвечник. Мужчинам в качестве подарка на Рождество можно приподнести стильный блокнот или красивый галстук.
Особо приятным и ценным будет подарок, сделанный своими руками. Так, например, вы можете связать свитер, шарф или варежки. Сделать вышивку, поделку своими руками или расписать предмет посуды. В интернете сейчас есть масса идей и обучающих видео по рукоделию. Так же можно подарить любые мелочи — игрушки, сувениры.
Этот светлый праздник очень любят дети. Порадовать их можно сладостями, игрушками или же, после более дорогих новогодних подарков можно подарить что-то полезное — например набор для рисования или конструктор.
Ну и конечно — какой праздник без сладостей? В качестве подарка преподносят шоколадные фигурки, коробку конфет, торт, приготовленный как самостоятельно, так и на заказ. Ну а к праздничному застолью рекомендуется приготовить рождественский пирог.
Интересные факты
Изначально ёлку украшали горящими свечами, однако, в связи с пожароопасностью пришла идея заменить их на электрические гирлянды. Автором идеи стал Ральф Моррис — английский телефонист. Дело в том, что тогда нити электрических лампочек уже использовались в телефонных распределительных щитах и Моррис решил попробовать украсить ними дом.
Известно, что новорождённого Иисуса вместо детской кроватки положили на сено, в ясли. И именно «яслями» сейчас в дошкольных заведениях называют самую младшую группу.
Рождество — как христианский праздник начали праздновать после крещения Руси Владимиром. Но и после этого многие обряды оставались языческими. Если кратко, то на Рождество был обычай гадать и колядовать. В колядках воспевали языческого бога и поворот зимы на весну. Так же жгли костры, в честь победы над злыми силами. А сны в эти дни считали вещими.
На Руси, когда накрывали рождественский стол, то по углам стола раскладывали зубчики чеснока. По приданию, это уберегало дом от нечистой силы.
Традиции дарить подарки на Рождество существует не только в России, но и по всему миру. Говорят, произошло это из Библии, где рассказывали про дары волхвов.
Комментарии 1