Салат «Анастасия»

Приготовление салата «Анастасия» имеет ряд особенностей и правил. Чтобы блюдо выглядело красиво и аккуратно, важно нарезать компоненты соломкой или тонкими брусочками. Мясо для салата важно выбирать нежирное. В этом рецепте два вида мяса – ветчина и куриное филе. А так как в рецепте присутствуют блины, лучше готовить салат, если вы накануне их пекли и у вас осталась парочка лишних блинчиков.
Ингредиенты:
ветчина – 200 г,
куриное филе – 250 г,
пекинская капуста – 150 г,
корейская морковь – 130 г,
майонез, грецкие орехи – по вкусу.
Для блинов:
яйцо – 2 шт.,
молоко – 200 мл,
мука – 100 г,
растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление
Разбить яйца в глубокую миску. Слегк

Говядина с тыквой в духовке

У многих селян в этом году собран хороший урожай тыквы. Что можно приготовить из этого солнечного овоща?
Благодаря своему нейтральному вкусу тыква отлично сочетается с любым мясом. В предлагаемом сегодня блюде она практически сливается со вкусом говядины, делая мясо сочным и придавая ему легкую пикантность. Если воду в рецепте заменить вином, то говядина станет очень нежной: алкоголь выпарится из напитка в процессе запекания, размягчив мясные волокна. Если же добавить вместо воды наваристый мясной бульон – ужин станет немного сытнее.
Ингредиенты:
говядина – 500 г,
тыква – 500 г,
вода – 150 г,
петрушка – 1 пучок,
розмарин – 20 г,
молотый кориандр – 0,5 ч.л.,