Предыдущая публикация
Нам понадобится:
- Огурцы свeжие 5кг.
- Репчатый лук 1кг.
- Зелень укропа (по желанию) 300г.
- Уксус 9% 100мл.
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль 2 ст. ложки
- Черный перец (горошком) по вкусу
Приготовление:
Хорошо промыть огурцы, можно замочить на 1 час в холодной воде.
Огурцы нарезать полукольцами.
Лук репчатый очистить и помыть.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Следующая публикация
Комментарии 9