Предыдущая публикация
#Кулинария
Яйца по-шотландски
Состав:
филе куриной грудки 800 г
яйца 10 шт.
лук 1 шт.
сухари панировочные 100 г
мука 100 г
растительное масло 300 мл
соль 1 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
Приготовление:
Подготовить продукты. Яйца (9 штук) отварить в течение 4 минут. Отварные яйца почистить и обвалять в муке.
Филе грудки перекрутить на мясорубке вместе с луковицей, посолить, поперчить. Перемешать. Фарш разделить на 9 частей, приплюснуть рукой, сформировать лепешки. На каждую лепешку положить по вареному яйцу
Завернуть фарш вокруг яйца, хорошо загладив все швы. Формировать котлеты удобнее, смочив руки в воде. Каждую котлету сначала обвалять в муке. Затем обвалять котлетки в о взбитом яйце и в конце обвалять в сухарях
Масло раскалить в сотейнике, огонь убавить до среднего и обжарить каждую котлетку до румяности. Готовые котлетки выложить на салфетку, для удаления излишков масла.
Следующая публикация
Нет комментариев