Предыдущая публикация
Пельмени, блинчики и оладьи: в школьных столовых Оренбурга обновили меню.
Новые позиции в меню оренбургских школ появились с учетом вкусовых предпочтений самих школьников и в соответствии со стандартами питания. Впечатлениями от обновленного меню поделились учащиеся начальной общеобразовательной школы № 33. Данное учебное заведение обслуживает комбинат школьного питания "Подросток". Сегодня к винегрету, овощному супу и компоту из сухофруктов в качестве второго блюда ребятам предложили пельмени.
По словам главного специалиста управления образования Оренбурга Ларисы Косаревой, с инициативой обновить школьное меню выступил сам КШП.
- Мы понимаем, что школьникам в течение учебного года есть одни и те же блюда надоедает. Поэтому, исходя из результатов мониторинга вкусовых предпочтений учащихся, вводим новые позиции. Так, недавно к стандартному меню для групп продленного дня добавились пельмени, а каши будем чередовать с оладьями и блинчиками с начинкой, - рассказала Лариса Косарева. - По реакции детей и родителей видим, что такое нововведение им нравится.
Каждый день учащимся предлагаются новые блюда. Это супы, каши, плов с разными видами мяса, макароны с мясными изделиями и т.д. Практически каждую четверть КШП добавляет в меню новинки.
- Разработкой новых позиций занимается профессиональный технологический отдел. У комбината более 100 технико-технологических карт приготовления блюд. С учетом мнения родителей и пожеланий учащихся периодически обновляем меню. Так, в текущей четверти появилась каша гречневая по-купечески. Такой вариант приготовления гречневой крупы детям понравился больше, чем стандартная гречка с гуляшом, - поделилась Валентина Панова, руководитель школьного направления КШП "Подросток".
Спустя несколько недель после обновления меню виден позитивный результат - по чистым тарелкам и низкому количеству отходов, остающихся после посещения школьниками столовых.
Следующая публикация
Нет комментариев