Крыло индейки в духовке простым и удобным способом (мясо нежное и сочное, духовка и форма чистые)
Этот способ простой, так как ничего предварительно мариновать не надо. Этот способ удобный, так как быстро все закладываю, отправляю в духовку и забываю на некоторое время. А еще форму и духовку не придется отмывать. Специи можно брать любые по вкусу, покажу свой любимый вариант. Крылья получаются мягкими, сочными и вкусными.
ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ 15 мин.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 ч. 15 мин. ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 2 ч. 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг крыльев индейки (3 шт.) 6 зубчиков чеснока 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. с горкой смеси перцев 1 ч. л. сладкой паприки 1 ч. л. сушеного чеснока по вкусу соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Для приготовления купила плечевую часть крыла индейки. Вес одного крыла 500 г (они большие). Крылья промываем, протыкаем ножом и заправляем разрезанные зубчики чеснока (по 2 шт. на 1 крыло). Посыпаем солью.
2. В миску отправляем смесь перцев, паприку и сушеный чеснок.
3. Вливаем масло (подсолнечное без запаха) и тщательно перемешиваем.
4. Для запекания использую двойное одеяло (фольга + пергамент). В форме размещаем фольгу (2 куска вдоль и 1 кусок поперек).
5. Еще размещаем поперек большой кусок пергамента (с силиконовым покрытием). Крылья смазываем смесью из специй и выкладываем на пергамент рядом друг с другом.
6. Крылья плотно заворачиваем в пергамент и фольгу. Ставим в разогретую духовку при 150 градусах на 2 часа. Время запекания зависит от веса крыла. Если вес меньше, то запекаем 1,5 часа.
7. Этот способ хорошо тем, что мясо томится в собственном соку и получается сочное и нежное. Крылья открываем и запекаем открытыми еще 15 минут при 180 градусах, чтобы немного зарумянились.
8. Готовые крылья индейки перекладываем на тарелку, по желанию посыпаем зеленью и подаем на стол с гарниром. Специи дают отличный вкус, аромат и цвет, за счет запекания в собственном соку мясо мягкое и сочное.
Статья автора «Совет да Еда» в Дзене ✍: В этом блюде все прекрасно. И очень вкусный соус, который готовится из простых продуктов и дает блюду просто за...
Нет комментариев