Салат «Верный муж» - Завоеватель Мужских Сердец!

Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата с интересным названием – "Верный муж". Говорят, если приготовить его один раз для вашего мужчины, он навсегда останется верен не только вам, но и вкусовым качествам этого блюда.
Ингредиенты для морковки по-корейски:
- Морковь – 500 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Красный молотый перец – щепотка
- Чёрный молотый перец – 3/4 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 1,5 ч. л.
- Кориандр – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 2,5 ст. л.
- Подсолнечное масло – 80 мл
Ингредиенты для салата:
- Свиная вырезка – 500 г
- Шампиньоны (желательно коричневые) – 500 г
- Репчатый лук – 200 г
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Майонез (домашний или качественный магазинный) – 120–140 г
Приготовление:
Для салата я использую морковку по-корейски, и её вкус играет важную роль. Поэтому советую уделить внимание её приготовлению. Итак, давайте приступим!
Приготовление морковки по-корейски:
1. Натрите морковь на специальной тёрке.
2. На сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло, но не доводите его до дымления.
3. В морковь добавьте выдавленный чеснок, уксус, соль, сахар, кориандр и перцы.
4. Залейте специи горячим маслом, чтобы они раскрыли свой аромат. Всё тщательно перемешайте.
5. Если возможно, оставьте морковку мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени мало, можно поставить её под пресс минимум на 2-3 часа.
Приготовление остальных ингредиентов:
1. Нарежьте шампиньоны (лучше использовать коричневые – они обладают более насыщенным вкусом). Обжарьте их на сухой горячей сковороде, чтобы выпарить жидкость. Когда жидкость испарится, добавьте немного масла, соль, перец и обжарьте до румяности.
2. Нарежьте лук четверть кольцами. Добавьте его к грибам и обжаривайте до золотистой корочки.
3. Нарежьте свиную вырезку небольшими кусочками. Обжарьте её на подсолнечном масле до готовности, посолите и поперчите в конце. Выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Сборка салата:
1. Все ингредиенты немного остудите.
2. Морковку добавляйте без лишнего маринада, чтобы салат не был слишком жидким.
3. Смешайте мясо, грибы с луком и морковку.
4. Добавьте домашний майонез (или качественный магазинный) и аккуратно перемешайте.
Подача:
Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. Это блюдо действительно восхитительное и обязательно порадует вашу семью. Приятного аппетита!
#салат #рецепты #кулинария