Сакура и Клён - о Японии с любовью!

Хлеб и зрелища по-японски. Шоу с разделкой тунца

В торговом центре или супермаркете в Японии можно нередко наблюдать необычное зрелище: на сцене повар разрезает огромную рыбину, а вокруг собрались люди и на это смотрят. Такое мероприятие называется Maguro Kaitai Show, что можно перевести как "шоу разделки тунца":
マグロ　(магуро) - тунец
解体　　(кайтай) - разделка
ショー　(сё:) - шоу

Почему японцы не боятся есть сырую рыбу? Рассказываю о причинах + немного истории суши

Всем привет! С вами «Сакура и Клён». Сегодня будем говорить о японской кухне.
Не знаю, как вы, а я очень люблю суши и роллы, правда, у нас в городе есть всего 3 места, где я не боюсь их есть – два кафе и один недавно открывшийся магазинчик, где их можно взять на вынос. Во всех остальных местах брать что-то с сырой рыбой я остерегаюсь, а где-то вообще невкусно готовят, и я туда больше ни ногой.
Но это сейчас, а раньше, лет 15 назад, я побаивалась сырой рыбы. Впервые я спокойно попробовала суши на банкете, который проводило японское консульство. Те суши были приготовлены личным поваром консула, и сказать, что это было вкусно - ничего не сказать.
Так началась моя любовь к этому блюду. В Японии я ем суши часто, а в России балую себя этим блюдом несколько раз в год п проверенных местах. И не боюсь сырой рыбы! (ну, может быть, совсем чуть-чуть)

10 секретов японского здоровья. Как жить лучше и дольше

Я уже писала о японских долгожителях в нескольких постах, а теперь давайте еще раз их вспомним. Как раз начало года, время вводить новые полезные привычки!