Предыдущая публикация
Сама только вчера узнала, что орегано и душица - это одно и то же растение.
Латинское название душицы обыкновенной - Oríganum vulgáre.
Про специю Орегано
Заговорили про специю Орегано. В комментариях пишут, что она вовсе душицей и не пахнет. Не поленилась достала свой пакетик этой специи.
По виду похоже на душицу. Стала читать на обороте описание.
Как видите, это душица. Распечатала, понюхала - аромат сладкий травяной. Так что специя правильная!
Где собирают и как заготавливают душицу
Знаю это растение с детства. Ещё маленькой с родителями собирала душицу на пригорках и лесных опушках для чая, для бани и просто, чтобы нюхать .
Аромат у душицы офигенный! Именно это достоинство и отразилось в русском названии - душица. Уже описываю не первую пахучую травку, и у каждой свои особенности сбора. Например, мелиссу и эстрагон срезают до цветения, а душицу, наоборот - во время массового цветения, начиная со второго года после посева. Обращайте на это внимание, если есть свой аптекарский огородик или планируете его посадить.
У душицы срезают цветущие верхушки на высоте 20 см от земли. Связывают их в букеты и подвешивают на просушку под навес.
Применение и польза душицы
Орегано используют в кулинарии, как специю, сочетающуюся с мясом, грибами, соленьями. Конечно, заваривают чай, используют как отдушку в алкогольной промышленности.
Отвары и настои душицы помогают при многих болезнях: желтухе, коклюше, атонии кишечника, бессоннице, воспалении печени, нервных расстройствах. Настои добавляют в ванны. Эфирные масла душицы обладают бактерицидными свойствами, превосходят в этом многие антибиотики. И ещё очень много пользы нам приносит душица, не буду вас утомлять перечислениями всех болезней.
Какую душицу я купила, как всходит из семян и растёт
Купила два сорта: Мила и Северное сияние.
Оба сорта растут высотой до 50 см. Отличаются цветами. У Северного сияния они сиреневые и собраны в метёлки, а у Милы пурпурные и образуют щитки. Цветут с июля и до холодов.
Сеять на рассаду надо в марте, высаживать в открытый грунт после окончания заморозков. Всходят моментально! Семена мелкие, разложила поверхностно 29 марта, вчера, 31 марта, уже появились белые проростки, а сегодня, утром 1 апреля, уже первые зеленые листочки.
Дикая душица у меня на участке такая же резвая. Растет сама, ничем не кормлю и не поливаю. Зимы переносит отлично и без укрытия. Правда, у нас снег всегда зимой.
Удивила способность моей душицы расти практически без почвы. Посадила у отмостки дома. Она самосевом попала в трещины бетона, забитые землёй, и проросла там.
Да ещё такой куст пышный получился отлично цвел, пока муж не заявил, что в отмостке ничего расти не должно! Пришлось срезать, сушить, а материнский куст перенесла в другое место, чтобы не сеялся куда не просят .
Как сорняк она не рассеивается. Тот кустик на бетоне был единственной деткой за много лет. Для посадки выбирайте солнечное место, я в тень и сырость перенесла (солнце только утром). Там она чахнет потихоньку. Снова надо пересаживать.
Вот такая она душица: красивая, ароматная, быстро всходит из пылинок-семян, не требует ухода. Если нет у вас, обязательно купите семена и вырастите хотя бы один кустик. Но один не получится: семян в пакете куча, я половину посеяла, всхожесть на удивление хорошая. Будет много душистой травки для чая.
Следующая публикация
Нет комментариев