Пирожки с грушами

Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Молоко - 200 мл
Сухие дрожжи - 1 ст.л
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1ст.л
Соль - щепотка
Груша - 4 шт.
Сахар - 100 гр.
Желток - для смазывания
Приготовление:
1.Сначала приготовим опару. Для этого в теплое молоко надо всыпать по одной столовой ложке сахара и сухих дрожжей, перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте.
2.Наша опара поднялась, теперь в эту опару всыпьте оставшийся сахар, щепотку соли и взбейте туда же одно яйцо, также влейте нужное количество растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3.Третьем шагом у нас идет мука. Просеянную муку добавляйте в несколько приема постоянно помешивая.
4.Замесите мягкое тесто чтобы оно не прилипало к рукам, в конце добавьте несколько капель растительного масло и замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте тесто на 1 час в теплом месте.
5.Давайте приготовим начинку пока тесто поднимается в двое больше в объеме. Груши надо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Очистите кожуру и нарежьте на средние кубики.
6.К этому время тесто поднялось. Вынимаем его и делим на 10 равных частей. Раскатайте каждый шар в лепешку. В центр теста выложите начинку и сформируйте пирожки.
7.Противень смажьте сливочным маслом или постелите пергаментом, выложить пирожки в формы и оставьте в теплом месте еще на 10 минут.
8.К желтку добавляем немного молока и перемешиваем хорошенько, смазываем каждый пирожок и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180*С приблизительно минут 30 до красивой румяной корочки.
9.Вынимаем пирожки, даем немного остыть и подаем к чаю.

Салат «Мандаринки»

Ветчина
Сыр
Яйцо
Чеснок
Специи, соль по вкусу
Сметана (майонез)
Морковь

Битые огурцы по-китайски

Ингредиенты:
- 1/2 кг огурцов
- 1/2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. лёгкого соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. острый соус чили
- 1 ст. л. паприки
- 8 зубчиков чеснока
- 1/2 стакана растительного масла
Приготовление:
1. Разбейте огурцы (можно слегка раздавить их плоской стороной ножа).
2. Посыпьте огурцы солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили лишнюю воду. Затем слейте выделившуюся жидкость.
3. В отдельной миске смешайте все специи.
4. Нагрейте растительное масло и залейте им смесь ингредиентов. Тщательно перемешайте.
5. Полейте приготовленной заправкой огурцы и перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике 3 часа перед подачей для лучшего вкуса.
Примечание: Для пикантного вкуса можно уменьшить или увеличить количество соуса чили.

Без муки и выпечки. Любимый торт за 15 минут! Дети его просто обожают!

А еще он очень полезный.
Ингредиенты:
100 г чернослива
100 г кураги
100 г изюма
100 г грецких орехов
100 г арахиса
300 г сладкого (сливочного) крекера
400 г сметаны 25% (сметана комнатной температуры, чтобы она стала редкой и все легче было перемешать).
300 г сгущенки комнатной температуры.
щепотка ванилина
Приготовление:
Замачиваем в кипятке курагу, изюм и чернослив. На сухую сковороду высыпаем арахис, обжариваем, можете купить уже обжаренный.
Просушиваем бумажным полотенцем курагу, изюм и чернослив. Нарезаем мелкими кубиками курагу и чернослив, нарезаем мелко грецкие орехи.
Смешиваем в отдельной миске сгущенку и сметану, добавляем ванилин.
К ним выкладываем крекер, изюм, чернослив, арахис, курагу и грецкие орехи, перемешиваем. Если у вас большой крекер, лучше поломайте его на более мелкие кусочки.
Застилаем глубокую форму пищевой пленкой, выкладываем на дно смесь и утрамбовываем.
Накрываем торт пищевой пленкой, ставим на верх пресс. Оставляем торт на 24 часа в холодильнике.
Приятного аппетита!

Всё! Селедку под шубой я теперь точно не готовлю! Буду готовить этот супер рулет.

Ингредиенты:
- 3 листа лаваша
- Свекла
- Морковь
- Яйца
- Селедка или другая рыба
- Соль по вкусу
- Майонез
Приготовление:
Понадобится три листа лаваша. Каждый лист смазываем каплей майонеза и выкладываем по очереди отварную свеклу, морковь и яйца. Всё нарезаем и сворачиваем в рулетики. На каждый рулет выкладываем любую рыбку, и готово! Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Совет: Для прочности можно первый слой лаваша сделать двойным, если лаваш не плотный и может порваться.

Салат "Гербера"

Яркий, желтенький салат с консервированным ананасом.
Ингредиенты для салата:
Отварное куриное филе - 300 г,
Консервированный ананас - 300 г,
Вареные куриные яйца - 4 шт.,
Натертый сыр твердого сорта - 100 г,
Майонез, соль и перец - по вкусу.
Приготовление салата:
1. Отварное куриное филе порезать и выложить первым слоем, смазав его майонезом (со следующими слоями поступить так же, кроме слоя из сыра).
2. Далее, слой их порезанных в виде кубиков ананаса.
3. Вареные яйца натереть или порезать, и выложить поверх ананаса.
4. Посыпать натертым сыром и украсить по вкусу. Классическое
украшение это колечки ананаса, зелень и немного зерен граната.
Салат готов.
Приятного аппетита!

Картофель и мука, обед за копейки

На улице холодно, и идти в магазин совсем не хочется. Ну что ж, будем обходиться тем, что есть в доме.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г (отваренный)
- Мука — 200 г
- Для зажарки — кусочек сала и одна луковица
Приготовление:
1. Сначала отвариваю картофель. Разминаю его до однородности. Тут важно соблюдать пропорции: муки нужно немного меньше, чем картофеля. Но есть один важный нюанс — картофель должен быть очень горячим! Именно горячий картофель заваривает муку, и за счёт этого ленивые вареники получаются нежными, а тесто не липнет к рукам.
2. Раскатываю тесто — тут уже можно действовать на свой вкус. Кто-то любит нарезать квадратиками, кто-то — скатывать шарики. Выбирайте тот способ, который вам по душе.
3. Готовые вареники можно заправить сливочным маслом или сметаной. А для тех, кто любит понасыщеннее, можно сделать зажарку из лука и сала. В любом случае получится очень вкусно, потому что приготовлено именно так, как вам нравится.
Советы:
- Картофель должен быть горячим, когда вы добавляете муку, иначе тесто будет липким и "забитым".
- Если не хотите использовать зажарку, подавайте вареники со сливочным маслом, сметаной или грибным соусом.
- Если муки будет слишком много, вареники получатся плотными. Лучше добавлять муку постепенно и следить за консистенцией.
Приятного аппетита!

Фаршированные вареные яйца

Быстрая в приготовлении закуска всего из нескольких ингредиентов.
Яйца сварить и почистить, затем разрезать пополам и извлечь желтки.
Затем растереть желтки с горчицей и майонезом по вкусу и наполнить белки получившимся кремом.
Украсить икрой и зеленью и можно подавать.
Приятного аппетита!