ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
-тёплое молоко(не горячее)-200мл
-мука- 1стл
-сахар- 1стл
-дрожжи- 7гр
Тесто:
-яйцо- 1шт
-желтки- 2шт
-сахар- 100гр
-соль- 1/3чл
-слив масло- 80гр+50гр для смазывания
-опара
-мука- 450гр
-изюм- 50гр
-цукаты- 50гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-цукаты и изюм замочить в воде на час,слить воду и повторить
-для опары смешать тёплое молоко(~40град),сахар,муку и дрожжи(если живые- то в 3раза больше),накрыть плёнкой и в тёплое место на 10мин
-взбить сахар с яйцами до пышной пены
-добавить масло,соль,опару и. перемешать
-в несколько этапов добавить муку и замесить тесто 10мин
-переложить в смазанную маслом форму,накрыть плёнкой и в тёплое место на час
-тесто разделить на 2 и раскатать в тонкий прямоугольник
-смазать слив маслом, добавить изюм и цукаты, свернуть
-сделать надрезы и завернуть
-переложить в бум формы d~12см, оставить на40мин
-выпекать 10мин при 180гр и далее 20мин при 160гр
-остудить и посыпать сах пудрой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА #кулич#пасха#пасхальныйкулич#рецепт#выпечка#булочка#десерт#кулинария
Нет, мы не попрошайки классов!
В нашей группе не зарабатывают классы на фото бедных стариков, бездомных собак, инвалидах и прочих темах, которые вызывают у людей жалость.
Мы этим не занимаемся! И мы против этого!
Я, Администратор, пытаюсь создать группу с полезными, интересными статьями, с яркими чёткими картинками, БЕЗ надоедливой рекламы похудения и прочего спама.
При этом я НЕ зарабатываю на данной группе - это моё хобби.
Но, я прошу Вас ставить на понравившееся публикации, либо писать комментарии к ним, чтобы я видела что ВАМ, интересно читать и каких статей публиковать больше.
А так же, это способ привлечь в мою группу новых у
Самая вкусная , не крошится не трескается !!!
.
«Глазурь на желатине»
10гр желатина +50гр воды
100 гр воды
250го сахара шепотка лимонной кислоты
красители, ароматизаторы по желанию для цвета !
Замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть !
Отдельно смешиваем сахар , воду , шепотку лимонной кислоты и увариваем до полного растворения кристалликов сахара !
Снимаем с огня даём постоять пару 1/2мин постоянно помешивая и вводим желатин !
Все перемешиваем и отправляем в дежу миксера взбиваем примерно 1-1,5 минуты до белой массы !!!
Работаем очень быстро и уверенно !!!
Такого количества вам хватит на 6 больших куличей !!!
Получается как видите просто
Обязательно приготовьте!
Если ты не умеешь работать с дрожжевым тестом или нет желания , а покупной кулич «так себе», тогда обязательно попробуй этот рецепт кулича , он идеален , в меру влажный , нежный , ароматный , а главное вкусный !
Комментарии 2