Сегодня на завтрак кушала мой любимый десерт Тирамису и решила поинтересоваться его происхождением.
Нашла много интересного... Оказывается, это стопроцентное итальянское блюдо, точно так же, как спагетти или пицца.
"Тирамису" состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Однако большинство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение».
Кстати, изначально новое блюдо получило название zuppa del duca - "суп герцога". А всё потому, что в конце XVII века Тосканский эрцгерцог Козимо III де Медичи, известный сладкоежка, однажды решил нанести визит в соседнюю Сиену. Местные повара, желая угодить высокому гостю, проявили фантазию и приготовили «на сладкое» это совершенно новое творение.
«Супчик» так понравился эрцгерцогу, что он слопал все до последней ложки, а рецепт захватил с собой, поскольку не мыслил более своей жизни без этого лакомства. Из Флоренции «суп герцога» перекочевал в Тревизо, оттуда в Венецию.
Златокудрые венецианские куртизанки быстро раскусили, в чем прелесть этого высококалорийного десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Многоопытные жрицы любви утверждали, что «суп герцога» не только поднимает настроение, но и обладает возбуждающими свойствами. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое, теперь уже окончательное название «Тирамису».
Объяснять, что такое Тирамису бесполезно. Это изысканный десерт аристократического происхождения - нежное, воздушное, невесомое "нечто".
Только представьте, аромат свежезаваренного эспрессо смешивается с нежным сыром Маскарпоне, который тает во рту...Слои воздушных савоярди, пропитанных кофе, тонко переплетаются с лёгкими нотками какао, создавая совершенный баланс вкусов. С каждым кусочком ваши вкусовые рецепторы будут танцевать на языке итальянской страсти!
Ух, пойду скушаю ещё один кусочек.
А вы любите этот десерт? Знали историю его происхождения? Если было интересно, поставьте в комментариях плюсик, - вам не сложно, а мне приятно 🌺
https://ok.ru/group/70000002346076 Здесь тепло, вкусно и уютно!
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1