Мало кто знает, что до чая и кофе на Руси в большом ходу был еще один горячий напиток, который согревал зимой и утолял жажду в жаркие летние дни. Это сбитень - исконно русский напиток.
Впервые сбитень упоминается в 12 веке под названием "перевар" или "взвар". Его варили с добавлением травяных сборов и некоторых специй. В состав обычно входили мед, вода, пряности. В сбитень добавляли хмель, чебрец, мяту, ромашку, девясил, зверобой, душицу. А из пряностей перец, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, лавровый лист.
Стоил сбитень дешево. Его пили и беднота и городские чиновники. Постепенно дешевый китайский чай, появившись в России, стал вытеснять сбитень. После революции о сбитне окончательно забыли.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 10
А витамины естественно теряются.
Если для лечения принемают мёд конечно нельзя нагревать и лучше если м[д стоялыц (закристалезованный).