Предыдущая публикация
Клюквенный морс
В клюкве содержатся ценные кислоты и множество витаминов. Например, витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Так что готовим клюквенный морс и максимально сохраняем «полезности» этих ягод.
Что понадобится:
вода — 1 л;
замороженная клюква — 220 г;
сок половины лимона;
сахар или мед по вкусу.
Как готовим:
Заранее достаньте клюкву из морозильной камеры и оставьте ее при комнатной температуре до полной разморозки. Затем ягоды переберите, выложите в дуршлаг и промойте проточной водой. Высыпьте клюкву на бумажные полотенца, чтобы она обсохла.
На глубокую миску поставьте сито и в него переложите подготовленные ягоды. Толкушкой помните клюкву. Сок останется в миске, а выжимки переложите в сотейник.
Добавьте в сотейник воду и поставьте его на огонь. Доведите жидкость до кипения и варите около 10 минут. Затем снимите сотейник с плиты, закройте крышкой и оставьте его так на 20 минут.
Когда отвар станет теплым, процедите его через марлю, сложенную в несколько слоев. Добавьте сахар или мед по вкусу, лимонный сок и отжатый клюквенный сок. Все перемешайте и дайте морсу полностью остыть.
Следующая публикация
Нет комментариев