Предыдущая публикация
#рецепты
100 г жирного творога
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан очищенного фундука
1 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли
Для начинки
2 стакана малины
1/2 стакана молока
1/2 стакана жирных сливок
1 яйцо
1 желток
1/4 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
Шаг 1
Для теста фундук смелите в крошку в комбайне или кофемолке. Масло порежьте маленькими кубиками. Выложите в миску муку, творог, масло и орехи. Ножом порубите все вместе в крошку.
Шаг 2
Сделайте из получившейся массы горку, а в ней углубление – «колодец», разбейте в него яйцо, добавьте сахарную пудру и щепотку соли. Быстро замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Шаг 3
Для начинки в чистую миску влейте молоко и сливки, положите обычный и ванильный сахар, яйцо и желток. Вымешайте венчиком до однородности.
Шаг 4
Выньте тесто из холодильника, раскатайте в круг, выложите в форму, чтобы получились высокие бортики. Наколите вилкой дно.
Шаг 5
Молочно-сливочную заливку аккуратно вылейте на тесто. Сверху выложите все ягоды. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока начинка не загустеет, примерно 40 мин.
Следующая публикация
Нет комментариев