НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА»

Этот пирог в народе называют «Три стакана» и готовится он довольно необычным способом. Но именно из-за своей простоты пирог сумел завоевать всеобщую любовь.
Ингредиенты:
1 ст. просеянной пшеничной муки высшего сорта
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
1/2 ст. изюма
180 г сливочного масла
1,5 кг кисло-сладких яблок (5–6 штук)
2 ч. л. корицы
1 ст. л. разрыхлителя для теста
1/3 ч. л. соли
3 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Насыпь в первую емкость муку, сахар и манную крупу. Добавь 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. разрыхлителя для теста. Перемешивай до получения однородной массы.
Очисти яблоки от сердцевины и кожуры. Натри на крупной терке. В яблоки добавь 3 ст. л. лимонного сока. Перемешай. Добавь изюм и корицу. Снова перемешай.
Возьми форму для пирога и на нее натри примерно 50 г масла. Равномерно разровняй. Оставшиеся 130 г положи в морозилку — они нам понадобятся для верхнего слоя пирога.
Поверх масла равномерным слоем насыпь 4 ст. л. смеси из первой емкости. Выровняй, получая таким образом первый слой.
Следующим слоем выложи тертые яблоки. Для этого понадобится треть нашего запаса. Не забывай выравнивать каждый слой.
Повтори действие: выложи еще один слой мучной смеси из первой посуды, выровняй и добавь слой яблок. Не забывай выравнивать каждый слой.
Потом снова выложи слой мучной смеси и снова слой яблок. Завершающим будет еще один слой смеси.
На последний слой пирога натри оставшееся в морозилке масло. Снова на крупной терке. Выровняй. Добавьте описание
Поставь пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 50 минут.
Сочный и невероятно аппетитный пирог готов. Осталось только угостить им всю семью!
Пирог можно совершенствовать. Например, в яблоки вместе с изюмом можно добавить измельченные грецкие орехи, а вместо корицы можно использовать мак, ванилин или что-то другое.

Натираю яблоки поверх теста, раскатываю и запекаю — пробуешь и теряешь дар речи от вкуса!

Тесто:
500 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей
80 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
300 мл свежего молока
100 г сахарного песка
5 г соли
Для начинки:
4 яблока
150 г сахарного песка
5 г корицы
1 яичный белок
5 мл свежего молока
Подготовка:
Сначала приготовим тесто.
Вливаем молоко в миску, добавляем сахар, соль и сухие дрожжи.
Всехорошо перемешать венчиком.
Осавить на 15 минут в теплом месте.
Взбейте одно яйцо и добавьте еще один желток.
Добавьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
тесо с маслом
Поместите тесто в миску и накройте хлопчатобумажным полотенцем.
мягкое тесто
Оставить подниматься на 40 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный корж.
прямоугольная кора
Теперь будем готовить начинку.
Яблоки очистите, вырежьте сердцевины и натрите на крупной терке.
Перложите натертые яблоки на сковороду, посыпьте сахаром, корицей и немного обжарьте.
яблочная начинка
Равномерно распределите начинку по тесту.
тесто с яблоками
Нарежьте тесто на более толстые полоски и сверните рулетом.
яблочные рулеты
яблочные рулеты
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите подготовленные яблочные рулеты.
поднс с яблочными рулетами
Взбейте яичный белок с молоком. Распределяем эту смесь по булочкам.
Посавить в разогретую духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180°C.

Квашеная капуcта. Именно так cолили вcе наши бабушки.

Необходимо взять белокочанную капуcту, лавровый лиcт, морковь, cоль и черный перец.
На 6 кг капуcты cледует взять 300 г моркови и 120 грамм (4 cтоловых ложки c горкой) cоли.
Сахaр тут не нужен, поcкольку в овощaх он уже cодержитcя.
Соглacно cоветcкому ΓΟСТу, добaвляетcя тaкже тмин, бруcникa, клюквa и яблоки.
Кaпуcту нужно нaшинковaть. Толщинa одной кaпуcтной ленточки при шинковaнии должнa быть не больше 5 мм. Идеaльный вaриaнт — 3 мм. Βcе поврежденные и темные лиcточки нaдо убрaть.
Зaтем нужно cлегкa «помять» кaпуcту, a потом cмешaть c тертой морковью и cпециями.
Βcе это cледует утрaмбовaть в метaлличеcкое эмaлировaнное ведро и cновa cлегкa примять, чтoбы капуста пустила сoк.
Свеpху загoтoвку надo закpыть бoльшими капустными листьями. Ηа ведpo нужнo пoставить пеpевеpнутую кеpамическую миску, а свеpху 3-литpoвую банку с вoдoй.
Загoтoвку желательнo деpжать пpи темпеpатуpе oт 16 дo 18 гpадусoв.
Приятного аппетита!

Все, кто пробовал маринованное сало, говорят, что вкуснее они не ели: рецепт

Сало, приготовленное по этому рецепту, получается нежным и вкусным. Такой вкуснятины вы еще точно не пробовали!
Если вы любите соленое сало, самое вкусное будет то, которое вы приготовили сами. Вот замечательный рецепт приготовления соленого сала с чесноком и карри. Готовится оно проще простого, и спустя всего лишь несколько часов можно будет наслаждаться невероятно ароматной закуской.Промыть и очистить грудинку. Кожу оставить, а грудинку нарезать кусочками.
Маринад: добавить воду в кастрюлю (на 1 кг мяса - 1 л воды). В воду бросить соль, лавровые листочки, черный молотый перец и горошек. Проварить маринад.
Не доводя воду до кипения, отправить туда сало и накрыть крышкой.
После закипания снять пену и варить еще 15 минут на слабом огне.
Кастрюлю с салом снять с плиты и добавить в нее чеснок и специи, которые остались.
Сало мариновать в холодильнике 12 часов.

Сaлaт из cвёклы «Гeнepaл»

Мяco пopeзaть мeлкими кycoчкaми, дoбaвить измeльчённый чecнoк и нeмнoгo мaйoнeзa, вcё пepeмeшaть.Оcтaльныe ингpeдиeнты нaтepeть нa кpyпнoй тёpкe.
Улoжить cлoями: мяco, cыp, яйцa, мopкoвь, cвёклy, кaждый cлoй cмaзaть тoнким cлoeм мaйoнeзa.

Гора конфет за 15 минут. Очень вкусно и из ничего. Рахат лукум

Невероятно простой и вкусный десерт. Готовится быстро и из минимума ингредиентов. Никогда не думала, что приготовление может быть таким легким.
Готовим:
В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 мл свежего сока ягодного или фруктового, в моем случае использован апельсиновый сок. Добавляем сахара 300 г и 140 г кукурузного крахмала.
Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Варим, не переставая помешивать, до того как масса загустеет. Как только масса начнет кипеть и загустеет, добавляем 3 ст. л. лимонного сока. Продолжаем варку на медленном огне, не прекращая помешивать, до тех пор, пока масса не станет эластичной и не приобретет прозрачность, это займет около 10-15 минут.
Снимаем с огня и переливаем в форму, у меня форма размером 16 на 25 см. Форму слегка опрыскиваем водой. Быстро выливаем массу в форму и разравниваем, поскольку она быстро застывает. Оставляем рахат-лукум остывать при комнатной температуре, это займет около 1 часа.
Подготавливаем смесь для обсыпки. В миску добавляем 3 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. сахарной пудры, хорошо перемешиваем. После остывания массу нарезаем на кубики желаемого размера. Режется без труда.
Обваливаем кубики в смеси крахмала и пудры и подаем к столу.
Приятного чаепития!

Самый мягкий торт в мире: готовится всего за 5 минут и невероятно вкусный!

Инструкции:
Подготовьте ингредиенты : Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C (360°F). Смажьте форму для торта маслом и слегка посыпьте ее мукой или застелите ее пергаментной бумагой, чтобы было легче вынимать.
Взбейте яйца : в большой миске разбейте три яйца и добавьте щепотку соли. Используя миксер или венчик, взбейте яйца, пока они не станут пенистыми и светлыми.
Добавьте сахар и ваниль : Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар (или ванилин) к взбитым яйцам, продолжая перемешивать. Взбивайте, пока смесь не станет густой и бледной, что будет означать, что сахар полностью растворился.
Добавьте лимонную цедру : натрите лимонную цедру прямо в яичную смесь и хорошо перемешайте. Цедра придаст тесту яркий цитрусовый аромат.
Добавьте масло и молоко : Медленно влейте подсолнечное масло, постоянно помешивая. Затем добавьте молоко равномерной струей, помешивая, пока тесто не станет гладким и хорошо перемешанным.
Просейте сухие ингредиенты : В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель. Это гарантирует равномерное распределение сухих ингредиентов и отсутствие комочков.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты : постепенно добавляйте просеянную смесь муки к влажным ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может привести к плотному пирогу.
Добавьте лимонный сок : Наконец, добавьте лимонный сок в тесто, осторожно помешивая, чтобы он впитался. Кислотность лимонного сока вступит в реакцию с разрыхлителем, придав пирогу дополнительную подъемную силу.
Выпекаем пирог : выливаем тесто в подготовленную форму для пирога, равномерно распределяя его. Помещаем форму в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх пирога должен стать золотисто-коричневым, а края должны начать отходить от стенок формы.
Охладить и украсить : После выпечки достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. После остывания намажьте верх пирога тонким слоем абрикосового джема. В завершение щедро посыпьте джем тертым кокосом.

Домашний кетчуп на скорую руку

Приготовление:
Приготовим сегодня с вами вот такой вот густой домашний кетчуп. Для этого берем помидоры, режем пополам их или оставляем маленькие целиком. Берём перец болгарский и лук.
Ставим на огонь и мешаем пока, помидор не даст сок. После этого мешаем уже пореже.
Вот такая вот уже получается у нас масса, она осела дала сок. Мы пробиваем ее блендером, можно изначально всё это прокрутить через мясорубку. Но можно и вот так вот, блендером. По желанию процедите массу через сито.
Снова кастрюлю на огонь. Добавляем соль, сахар, гвоздику. Всё перемешиваем и после закипания 15-20 минут провариваем и разливаем всё это по баночкам.
Банки я просто мыла, не стерилизовала, но хранить такие обязательно в холодильнике.
Сохраняйте рецепт и готовьте это очень-очень вкусно.
Кто желает, то можно и на зиму в стерилизованные баночки закрывать горячим.

Так гречку мало кто готовит, а зря!

Можно готовить хоть каждый день! Мой муж просто обожает это блюдокапусту нашинковать,слегка помять и на горячей сковороде обжарить
я люблю,когда капуста хорошенько прожареная,по мне вкуснее,чем если ее не жарить,а сразу тушить
но это дело вкуса,делайте так,как нравится
морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте,продолжая жарить и хорошо размешивать
посолить и тушить почти до готовности(можно добавить капельку томатной пасты для вкуса и цвета)
сварить рассыпчатую кашу
в капусту всыпать кашу и перемешать
можно добавить мелко рубленную зелень в саму кашу или только при подаче
слегка пропарить все это под закрытой крышкой и подать.
Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Вкусный обед или ужин для всей семьи! Приготовление:
1. Картошку отвариваем, превращаем её в пюре. Туда же добавляем 1 яйцо и грамм 40 сыра, а так же солим и перчим.
2. В фарш добавляем сметану, соль, специи (сушёный чеснок или лук, перец, паприку и пр). Кстати я в фарш не добавлял лук, но думаю с ним будет ещё лучше. Фарш отбиваем и формируем шарики.
3. Выкладываем пюре, в форму для выпекания в виде корзинок (сначала шар, а потом делаем углубление посередине).
4. В каждую "корзинку" добавляем шарик из фарша. Сверху посыпаем помидором, порезанным кубиком.
5. Убираем а духовку при 180° минут на 20. Достаём, посыпаем сыром и ещё минут на 5-10 в духовку.
Приятного аппетита!