Ленивые лепешки хычины с сыром и картофелем

Это простое и быстрое блюдо не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сыр — 300 гр (я использовала сулугуни)
Мука — 350 гр (+-)
Приготовление:
Картофель отвариваем, сливаем воду и разминаем в пюре. Добавляем сыр и тщательно перемешиваем. Затем постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
Делим готовое тесто на равные части и формируем шарики. В итоге должно получиться 14 небольших лепешек. Каждую из них раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.
Горячие лепешки обязательно смазываем сливочным или топленым маслом. Подаем со сметаной — это невероятно вкусно!
Приятного аппетита!

Королевский пирог-ватрушка. Сможет заменить даже торт: сладкое и нежное удовольствие

Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.
Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.
История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни.
Название «ватрушка» происходит от слова «ватра», что в старославянском языке означало «тепло» и «уют». Это подчеркивает связь этого десерта с домашним теплом и семейными традициями.
Ингредиенты для теста:
Мука — 380 г;
Сливочное масло — 250 г;
Сахар — 100 г;
Желтки — 2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Сливки — 50 мл;
Соль — щепотка;
Ванилин — щепотка;
Разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для начинки:
Творог — 400 г;
Сахар — 130 г;
Ванилин — щепотка;
Крахмал — 1 ст.л.;
Белки — 2 шт.
Приготовление королевской ватрушки:
1. Выкладываем мягкое сливочное масло в муку и перетираем до состояния крошки. Добавляем в муку сахар, смешиваем, ¼ часть крошки оставляем для декора.
2. Выкладываем к основной части теста желтки и яйцо, перемешиваем. Вливаем в смесь сливки, солим, высыпаем ванилин и разрыхлитель.
3. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, накрываем его пищевой пленкой. Для начинки смешиваем творог с сахаром и ванилином, добавляем крахмал и белки.
4. Взбиваем все компоненты до однородности при помощи погружного блендера. Тесто делим на две части, побольше и поменьше.
5. Большую часть раскатываем скалкой в пласт, который сможет покрыть дно и бортики формы для выпечки. Выкладываем в форму для выпекания тесто, распределяем по дну и бортикам.
6. Выкладываем в тесто начинку, распределяем по поверхности.
7. Раскатываем меньший ком теста в пласт по размерам равный непокрытой верхушке ватрушки.
8. Делим пласт на небольшие полоски, выкладываем их на творожную начинку на ватрушке. Можно выложить полоски крест на крест.
9. Далее смазываем полоски желтком и посыпаем оставленной заранее сливочной крошкой.
10. Выпекаем пирог при 190 градусов 40-45 минут.
В итоге мы получаем вкусный и ароматный пирог ватрушку. Этот пирог сможет заменить даже торт, он очень сладкий и нежный.

Теперь блинчики у меня получаются самые вкусные, ведь я знаю, как правильно готовить блины.

2 стакана молока;
4 ст. ложки растительного масла;
4 ст. ложки сахара;
2 ст. ложки крахмала;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
4 яйца;
щепотка соли;
ванильный сахар.
Приготовление:
Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте.
Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Влейте кипяток, добавьте туда крахмал и хорошенько размешайте.
Последним всыпьте муку, только добавляйте ее понемногу и хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков.
Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на умеренном огне.
Приятного тебе аппетита!

Домашние дрожжевые пончики

Эти домашние дрожжевые пончики мягкие, пушистые и абсолютно вкусные. Идеально подходят для сладкого угощения в любое время дня, их легко приготовить и еще приятнее есть.
Время приготовления
Тесто Время приготовления: 15 минут
Время подъема: 1 час 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Ингредиенты
для теста
200 мл (0,82 стакана) теплого молока
2 ст. л. сахара
7 г дрожжей
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
400 г (3,2 стакана) универсальной муки
40 г (0,18 стакана) размягченного сливочного масла Масло
(для жарки)
Дополнительный сахар (для посыпки)
Приготовьте тесто
В миске смешайте теплое молоко и сахар. Высыпьте дрожжи в молочную смесь и дайте постоять около 5 минут, пока она не станет пенистой.
Добавьте соль, яйцо и размягченное масло в дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока не сформируется тесто.
Месите тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте ее влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте около 45 минут или пока оно не увеличится вдвое.
Сформируйте пончики
После того, как тесто поднимется, обомните его, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
Разделите тесто на 12 равных частей. Скатайте каждую часть в шар. Слегка раскатайте каждый шарик и пальцами или небольшим резцом сделайте отверстие в центре, придав форму пончика. Положите сформированные пончики на противень и накройте их тканью. Дайте им подняться еще 30 минут. Жарьте пончики Разогрейте большое количество масла во фритюрнице или кастрюле с толстым дном до 175 °C (350 °F). Осторожно добавьте пончики в горячее масло, по несколько за раз, следя за тем, чтобы не переполнить кастрюлю. Жарьте каждый пончик примерно 2-3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми. Используйте шумовку, чтобы вынуть пончики из масла и положить их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Готово и подавайте Пока пончики еще теплые, щедро посыпьте их сахаром. Подавайте немедленно и наслаждайтесь! Советы по подаче Наслаждайтесь пончиками такими, какие они есть, или с чашкой кофе или чая. Окуните их в растопленный шоколад или глазурь для дополнительного сладкого угощения. Советы по приготовлению Убедитесь, что масло имеет правильную температуру перед жаркой, чтобы добиться идеального золотисто-коричневого цвета. При желании вы можете использовать форму для пончиков, чтобы облегчить формовку. Питательные преимущества Домашний: вы контролируете ингредиенты, гарантируя отсутствие ненужных добавок. Дрожжевой: дрожжи придают пончикам восхитительную легкость. Диетическая информация Вегетарианское: этот рецепт подходит для вегетарианцев. Комнатная температура хранения : храните оставшиеся пончики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Разогрейте в микроволновке в течение нескольких секунд, чтобы насладиться теплыми. Морозильник: заморозьте пончики на срок до 2 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре и разогрейте перед подачей. Почему вам понравится этот рецепт Вкусно-мягкие: эти пончики легкие, пушистые и тают во рту. Весело готовить: отличный рецепт, чтобы приготовить его с семьей или друзьями. Универсальный: добавьте свои любимые начинки и наполнители. Заключение
Эти домашние дрожжевые пончики — восхитительное и простое в приготовлении угощение, которое понравится всем. Независимо от того, подаются ли они просто так, посыпанными сахаром или обмакнутыми в шоколад, они обязательно станут хитом. Попробуйте приготовить их сегодня и насладитесь вкусом свежих домашних пончиков. Приятного аппетита!