Закуска из кабачков – нежно, сочно, аппетитно!

Эта закуска – идеальный вариант для летнего стола! Хрустящие кабачки с ароматной сырной начинкой и сочными помидорами просто тают во рту. Готовится легко, а выглядит эффектно!
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 100 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Майонез – 2–3 ст. л. (можно заменить сметаной)
Яйца – 3 шт.
Мука – для обваливания
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем кабачки
Нарезаем их тонкими дольками, посыпаем солью с двух сторон и оставляем на 15 минут, чтобы они стали мягче.
Делаем начинку
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Добавляем мелко порубленную зелень, выдавленный чеснок и майонез.
Всё тщательно перемешиваем.
Обжариваем кабачки
Яйца взбалтываем в отдельной миске.
Кабачки обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси.
Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Формируем закуску
Обжаренные кабачки смазываем сырной начинкой.
В центр кладём кусочек помидора, слегка посоленный.
Складываем пополам и фиксируем зубочисткой.
Готово! Подаём закуску тёплой или охлаждённой, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака

Получается очень аппетитно и вкусно – румяная корочка, и сочная ароматная начинка.
Ингредиенты:
Творог мягкий или брикетный - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сыр твердый, тертый - 70 гр
Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста.
2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны.
3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата.

Очень вкусные деревенские пирожки с пылу, с жару.

Угощайтесь!
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские"
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки.
Самые простые ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.
Для теста:
1 стакан теплого картофельного отвара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
2,5 стакана муки
Для начинки:
6-7 средних картофелин
2-3 луковицы
50 г сливочного масла
Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки
Готовим:
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности
Луковицу потушить на сливочном масле
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить.
Tесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской
Нарезать поперек на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок.
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки
Края кружка поднять и защипать
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла
Быстро зарумянивать с обеих сторон
Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла
Подавать горячими со сметанкой

Такой салат на ужин и килограммы улетят

Салат «Рекордсмен»
Ингредиенты:
1 свежий огурец
1 болгарский перец
Куриное филе
2 яйца(жарим блинчик)
Сметана
Горчица

🥘 Картошечка с мясом – просто пальчики оближешь! 🤤

Ароматная, сочная, с хрустящей корочкой – это не просто ужин, а настоящий праздник вкуса! Ингредиенты: Картофель – 2 кг Свиная шея – 1 кг Специи: черный молотый перец, сладкая паприка, молотый кориандр Помидоры – 3-4 шт. Болгарский перец – 2-3 шт. Лук – 2-3 шт. Чеснок – 6 зубчиков Острый перец Чили – по желанию Зелень – для подачи Растительное масло – для жарки Приготовление: Обжариваем картошку Нарезаем картошку дольками, подсаливаем. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки и полной готовности. Лишнее масло сливаем. Готовим мясо Нарезаем свинину крупными кусками. Обжариваем на сухой сковороде, пока не появится румяная корочка. Солим, добавляем сладкую паприку, перемешиваем. Добавляем овощи и специи К мясу кладём лук перьями, затем молотый кориандр и чёрный перец. Через минуту добавляем помидоры и болгарский перец (крупными кусками). Кладём нарезанный чеснок и, если любите остренькое, перчик Чили. Соединяем с картошкой Добавляем готовую картошку к мясу с овощами, накрываем крышкой. Убавляем огонь и томим 10 минут, чтобы всё пропиталось вкусами. Финальный штрих Посыпаем щедрой горстью зелени и сразу подаём! Приятного аппетита!