Предыдущая публикация
Клюква в сахаре - готовим волшебный десерт
Клюква в сахаре
Если уж и есть сладости, то такие. Вы знали, что клюква в сахаре - одно из самых старинных лакомств?
Все потому, что готовится легко, а получается очень вкусно и полезно!
Свойства клюквы известны практически каждому человеку - это и натуральный источник витамина С, а также достаточно редкого витамина РР, который помогает усвоению витамина С. Еще в клюкве присутствуют природные антибиотики — фитонциды.
При приготовлении клюквы в сахаре по нашему рецепту, она не подвергается тепловой обработке, поэтому сохраняет максимум полезных веществ.
Главная сложность - клюкву в рецепте желательно использовать свежую, не замороженную. Поэтому придется сходить на рынок. Ну или на болото, если вам повезло и вы где-то рядом с правильным клюквенным болотом живете.
Вы же знаете, что клюква на болоте растет?
200 г сахара
50-80 г сахарной пудры
По желанию можно использовать:
1 ч.л. корицы
1/3 ч.л. сушеного имбиря
цедру 1 апельсина
Еще вам понадобится:
чашка для клюквы
сотейник для приготовления сиропа
блюдце для сахарной пудры
ложка
плита для нагревания
Все потому, что готовится легко, а получается очень вкусно и полезно!
Свойства клюквы известны практически каждому человеку - это и натуральный источник витамина С, а также достаточно редкого витамина РР, который помогает усвоению витамина С. Еще в клюкве присутствуют природные антибиотики — фитонциды.
При приготовлении клюквы в сахаре по нашему рецепту, она не подвергается тепловой обработке, поэтому сохраняет максимум полезных веществ.
Главная сложность - клюкву в рецепте желательно использовать свежую, не замороженную. Поэтому придется сходить на рынок. Ну или на болото, если вам повезло и вы где-то рядом с правильным клюквенным болотом живете.
Вы же знаете, что клюква на болоте растет?
Список материалов и ингредиентов
3 стакана клюквы200 г сахара
50-80 г сахарной пудры
По желанию можно использовать:
1 ч.л. корицы
1/3 ч.л. сушеного имбиря
цедру 1 апельсина
Еще вам понадобится:
чашка для клюквы
сотейник для приготовления сиропа
блюдце для сахарной пудры
ложка
плита для нагревания
Длительность
Все вместе займет у вас около 3 часов, но вашей активности из них будет около 20-25 минут.Локация
Ваша любимая уютная кухня или маленький уголок на ней.Этапы приготовления
Клюкву перебрать, лучше отобрать самую крупную и ровную. Клюкву промываете, воду сливаете.Перебираем клюкву
В сотейник наливаем 200 мл воды и всыпаем 200 г сахара. Доводим до кипения и варим 3 минуты.
Добавляем в сироп корицу, цедру апельсина и сушенного имбиря.
Готовим сироп
Сироп остужаем до комнатной температуры, заливаем ягоды. Оставляем так на 1-2 часа.
Заливаем сиропом клюкву
В блюдце насыпаем небольшими порциями сахарную пудру. Достаем по 2 ст.л. ягоды из сиропа и обваливаем в пудре.
Обваливаем клюкву в сиропе
Выкладываем на пергамент просушиться около получаса.
Просушиваем клюкву в сахаре
Немного стараний и у вас получится полезный и вкусный десерт. Такие «конфетки» с удовольствием едят и дети, и взрослые.
А если мы будем учитывать полезных свойств самой клюквы - то это еще и кладезь витаминов.
Вот поэтому - и «волшебный десерт»!
Клюква в сахаре
Уютных вам чаепитий!
#окувлёкся
#окувлёкся
Следующая публикация
Комментарии 4