Предыдущая публикация
ПИЦЦА!
Тесто самое мое любимое, мягкое, эластичное, после выпечки края становятся как у хлебушка хрустящие, а серединка мягкая.
Начинку можете использовать любую.
Для теста:
220 мл. воды
3 ст.л муки (для опары)
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
300-320 го муки
8 ст.л. растительного масла
Для начинки:
У меня колбаса разных сортов, грудинка помидорки черри, болгарский перец, немного зелёного горошка,лук кружочками, сыр, зелень.
Приготовление: В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль и муку (3 ст.л). Оставляем нашу опару в теплом месте для брожения примерно на 25-30 минут. Когда опара увеличится в размерах, добавляем к ней муку, просеянную через сито, растительное масло и перемешиваем, сначала ложкой, затем руками, смазанными растительным маслом. Замешиваем нежное тесто, кладем его в емкость, смазанную маслом и оставляем его в теплом месте на час.
Тесто значительно увеличивается в объеме, далее раскатываем.
Можно сделать 2 небольшие или одну большую пиццу.
Смазываем поверхность пиццы смесью кетчупа и майонеза, и выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром, специями по желанию, смазываем края теста молоком или желтком и отправляем где-то на 25 минут в разогретую до 180 гр духовку.
Следующая публикация
Нет комментариев