Хранение авокадо

Как всегда иметь спелые авокадо под рукой.
• Дай авокадо дозреть до желаемого состояния на полке.
• Вымой фрукт.
• Положи авокадо в стеклянную банку и залей прохладной чистой водой. Убедись, что они полностью погружены в воду.
• Закрой крышкой и поставь в холодильник.
Таким способом авокадо могут храниться от недели до 9-10 дней.
Почему полезно хранить авокадо в воде?
Авокадо становятся коричневыми из-за воздействия кислорода, содержащегося в воздухе. Они окисляются гораздо быстрее, чем другие продукты! Но когда авокадо хранится в воде, она защищает мякоть фрукта от окисления.