стаканаМолоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные –
5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его
до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и
растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в
результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. Тем
временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем
желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения.
Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при
этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем
массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего
разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. Поделись этим рецептом со своими друзьями,
пускай тоже попробуют приготовить
Профитроли — заварные пирожные . Ингредиенты: Тесто: Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт. Какао — по вкусу Молоко сгущённое — 1 банка .
Приготовление: 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить
муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного
остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто
(можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть духовку до 175
градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или
кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поместив противень в
духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им
возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. Остывшие пирожные
заполнить кремом. Приятного аппетита!Поделись этим рецептом со своими друзьями,
пускай тоже попробуют приготовить
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 21