Предыдущая публикация
https://www.instagram.com/p/BnWGPILg6WA/?hl=uk&taken-by=demchenkoea
Вот интересно, всем ли читающим будут понятны фразы: «Что ты будешь на первое?
» и «А что у нас сегодня на второе?»
⠀
✅«Первое» испокон веку – означало «первое блюдо» за обеденным столом. Оно может быть холодным или горячим, но всегда означает - жидкое, окрошки, супы, борщи.
⠀
♻️Давайте подумаем, почему наша национальная кухня придавала такую значимость жидким блюдам, определив для них общее понятие – ПЕРВОЕ. Поставим лайк и узнаем, чем оно полезно.
⠀
1️⃣Супы вкусны и питательны, и входят в кухни многих народов мира!
⠀
2️⃣По сравнению с тушеным и жаренным, свежесваренные продукты содержат гораздо больше полезных веществ и витаминов!
⠀
3️⃣Обычно супы менее калорийны, чем «вторые» блюда, при этом по количеству нутриентов обычно им не уступают!
⠀
4️⃣Употребляя супы, мы увеличиваем количество жидкости в организме.
⠀
5️⃣Жидкая часть пищи очень быстро поступает в кишечник и легче усваивается, в том числе и витамины, и аминокислоты, поэтому супы так полезны выздоравливающим.
⠀
6️⃣Куриный бульон и лапша просто незаменимы при простудных заболеваниях. В курином бульоне есть вещества, благотворно влияющие на воспаленную слизистую.
⠀
7️⃣Очень вкусны и полезны супы – пюре, овощные: грибные, спаржевые, томатные, гороховые, из брокколи, тыквенные. Обычно у них изысканный и нежный вкус. Главное - долго его смаковать, чтобы амилаза слюны успела поработать и расщепить углеводы)).
⠀
8️⃣Супы и бульоны стимулируют выработку желудочного и пищеварительных соков и способствуют лучшему усвоению следующей порции пищи. Поэтому употребляя супы перед «вторыми» блюдами, можно улучшить процесс пищеварения и уменьшить риск болезней ЖКТ.
⠀
9️⃣Первые блюда позволяют систематически включать в рацион питания овощи, которые обычно мы не очень едим - например свекла, лук, морковь, томаты. То ли дело – в борще.
⠀
✅Национальная кухня – мудра и не случайна. Помним об этом и включаем «первое» в регулярный рацион.
⠀
💚Обычно в кафе я заказываю грибной суп-пюре или куриный бульон. А какие предпочтения у Вас?
⠀
-------
#суп #вода #каллории #диетическоепитание #овощи #витамины #минералы #борщ #обед #вкусно
Следующая публикация
Комментарии 1