Анастасия Александровна

Превратите 2 яйца в пышные японские блинчики-суфле!

Ингредиенты:
2 средних яйца
4 ч. л. молока (20 мл)
2–3 ст. л. муки (лучше — для выпечки)
½ ч. л. ванильного экстракта
3 ч. л. сахара
Пошаговое приготовление:
1. Разделите яйца
Аккуратно отделите белки от желтков.
Белки охладите в холодильнике (это помогает лучше взбиваться).
2. Готовим желтковую основу
Смешайте желтки с молоком и ванильным экстрактом.
Просейте муку и добавьте в желтковую смесь.
Перемешивайте венчиком или ложкой до получения кремообразной консистенции.
3. Взбиваем белки
Достаньте белки из холодильника и начните взбивать.
Когда появится пена, начните добавлять сахар по 1 ч. л., продолжая взбивать.
Взбейте до жёстких пиков,

Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными! Ну ооочень вкусно

Ингредиенты
-баклажаны 4 шт
-морковь 1 шт
-лук репчатый 1 шт
-болгарский перец 1 шт
-петрушка
-чеснок 2-3 зубчика
-соль
Маринад
-уксус 9% 2 ст.л
-вода 2 ст.л
-сахар 2 ст.л
-соль 0,5 ч.л

Глазурь, которая застывает и не трескается

Ингредиенты:
сахарная пудра – 100 г
желатин – 1 ч.л
вода – 4 ст.л
Приготовление:
1. Желатин заливаем 2 ст.л воды. Перемешиваем и оставляем набухать 20 минут.
2. За 2 минуты до конца сахарную пудру смешиваем с оставшейся водой и доводим в сотейнике до кипения. Как только закипит, сразу снимает с огня. Добавляем желатин и всё перемешиваем.
3. Взбиваем получившуюся массу до устойчивых белых пиков.
4. Быстро украшаем куличи.
Приятного аппетита!