ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

В этом году у меня много мелкого картофеля и чтобы облегчить себе его переработку я сразу отвариваю в большой кастрюле много картофеля «в мундире» в подсоленной воде и храню в холодильнике.
В этот раз я картофель очистила от «мундира», порезала кругляшами, сдобрила солью, растительным маслом, чуточкой чесночка, сверху посыпала натертым сыром и отправила запекаться в духовку на 10-15 минут.