Рита Сон

В сезон яблочных заготовок я стараюсь сделать как можно больше.

Ведь это так вкусно — яблочные дольки в сиропе, которые по вкусу напоминают мармелад!
Ингредиенты:
1 кг яблок;
1 кг сахара;
300 мл воды;
1 столовая ложка лимонного сока.
Для замачивания:
1 л воды;
1 столовая ложка соды.
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками.
В миску наливаем 1 л холодной воды и добавляем 1 столовую ложку соды. Перемешиваем до полного растворения соды и выкладываем подготовленные кусочки яблок.
Чтобы яблоки не всплывали, кладём сверху какой-нибудь груз, например, тарелку. Оставляем яблоки в таком виде минимум на 6 часов, можно и на ночь.
Затем сливаем воду и п

Научил готовить турецкий повар. Ленивые голубцы в духовке: муж съедает по 5 штук и не поправляется

Для приготовления вам потребуются такие
лук и морковь по 1 шт;
масло растительное, 30 мл;
капуста, 250 г;
чеснок, 2 зуб;
кориандр, перец, соль;
фарш, 500 г;
помидоры, 2 шт;
лук и морковь по 1 шт (для соуса);
сметана, 5 ст.л.
Процесс приготовления
Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке – для голубцов и для соуса.
Обжариваем для голубцов лук и морковь до готовности.
Добавляем мелко и тонко шинкованную капусту, тушим до готовности 20 минут. Солим, перчим, добавляем кориандр.
В фарш добавляем овощи, перемешиваем и досаливаем по вкусу, добавляем тертый чеснок, вымешиваем до однородност