Артур Рау

Домашняя свинина в кисло-сладком соусе. Китайский ресторан отдыхает!

Ингредиенты:
- Свинина - 500 гр
- Лук - 1 шт (200-250 гр)
- Морковь - 1 шт (150-200 гр)
- Перец болгарский - 2 шт (разного цвета)
- Перец чили - 1 шт
- Зеленый лук - 2-3 пера
- Кунжут - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
Для маринада мяса:
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Яичный белок - 1 шт
- Уксус рисовый - 2 ст.л.
- Крахмал - 100 гр
- Вода - 20 мл
- Черный молотый перец - по вкусу
Для соуса:
- Кунжутное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 50 мл
- Перец чили хлопьями - 1 ч.л.
- Уксус рисовый - 1 ст.л.
- Душистый молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Имбирь - 2 ч.л.
- Сахар тростниковый - 1 ст.л.
#свини