Светлана Жура (Горбова)

Тесто как пух! Пирожки в духовке или жареные, будут только вкуснее на следующий день!

Сегодня будем готовить пирожки и я поделюсь рецептом универсального воздушного теста, которое можно и жарить, и запекать. Кстати, оно сохраняет свой вкус даже после остывания, что немаловажно! Начинка может быть любой. Ингредиенты: - дрожжи сухие – 10 г - сахар – 10 г - молоко – 250 мл - соль – 0,5 ч.л. - яйцо – 1 шт. - сметана – 100 г - растительное масло – 50 мл - мука – 600 г + 2 ст.л. Начинка: - морковь – 1 небольшая штука - лук – 2 средних головки - печень куриная – 500 г - соль, перец – по вкусу - растительное масло – 30 мл Для смазывания в духовке: - желток – 1 шт. - молоко – 0,5 ч.л. Для