Крапива - это открытие номер 2 в этом году.
Насколько она полезная, слышали, наверное, все. Не буду дублировать тут содержание миллиона статей про крапиву. Но плюс к этому она оказалась очень вкусная!
Несколько моментов про крапиву.
1) Не надо обдавать её кипятком! Так вы убиваете все полезняшки. Её нужно есть сырой. Да, знаю, это страшно)) Но по факту, порезанная в салат или добавленная в смузи она не жжёт. Я не знаю, почему)
2) Перед употреблением крапиву надо вымачивать, где-то час или больше. Если вы её просто помоете, вы не смоете с неё всю пыль из складочек. А пыль есть, даже если вы нарвали её в дремучем лесу. Короче, после вымачивания даже вымытой крапивы, вода становится серой. Также она становится чуть менее жгучей после вымачивания.
3) Крапива хорошо вбирает в себя любую херню из воздуха, поэтому для еды нужно рвать где-нибудь в лесу или в парке. Короче в таком месте, чтобы в радиусе минимум километр не было дорог или чего похуже.
4) В отличие от всякой зелени, типа укропа или петрушки, крапива очень долго хранится в холодильнике. Через неделю после сбора и хранения в целофановом пакете в холодильнике, выглядит так, как будто сорвали только что. Это очень важно, так как обычно нет возможности ходить в лес каждый день, а так сходил в воскресенье, нарвал полный рюкзак, и всю неделю с зеленью.
5) Крапиву можно добавлять в качестве зелени в любой салат. Это добавит ему новый вкус и сделает очень полезным. Как именно вы будете её нарезать, в резиновых перчатках или как ещё - это уже ваши проблемы)))
6) Крапива - бесплатная. Растёт везде, где только можно.
7) Собирать нужно молодые побеги. В них больше полезняшек, меньше всосанной из воздуха фигни, они нежнее и вкуснее.
Мой собственный рецепт смузи из крапивы:
100 гр. крапивы
1 большое яблоко
1 банан
1 гр. ванили
2 гр. корицы
маленькая щепотка стевии
150-200 мл. воды
1 минута в блендере. Получается чрезвычайно полезный и, что крайне важно, вкусный смузи.
Рецепт супа с крапивой:
Берёте любой суп, добавляете 200 гр. крапивы. Всё!))
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев