Сергей Семенов

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю вас насладится блюдом Грузинской кухни. Для приготовления нам понадобятся: Говядина 2 кг, помидоры 1 кг, перец сладкий 3 штуки, лек репчатый 2 штуки, сливы 2 штуки, петрушка, сладкий красный лук 1 штука, сахар 1 столовая ложка, растительное масло 3 столовых ложки, чеснок 4 зубчика, соль 1 столовая ложка, хмели- сунели 1 столовая ложка, чёрный молотый перец 1 чайная ложка, кориандр 1 столовая ложка. Приготовление: Помидоры и сливы надрезать крест- накрест и залить кипятком на 5 минут. Мясо нарезать кубиком. Нарезать четвертинками колец лук, перец нарезать кубиком. В разогретой, стальной кастрюле обжарить мясо с луком на растительном масле, накрыть крышкой и тушить в течение 40 минут. Нарезать помидоры и сливы. Выложить нарезанные помидоры и сливы в чашу блендера. И измельчить. Добавляем сладкий перец, хмели- сунели, кориандр и тушим еще 10 минут. Перемешиваем. Добавляем измельчённые томаты со сливами, накрываем крышкой и тушим на мале