ИЗ 3-Х ЛИТРОВОЙ БАНКИ МОЛОКА ДЕЛАЮ КИЛОГРАММ СЫРА: ВКУСНЫЙ, НАТУРАЛЬНЫЙ И БЕЗ ХИМИЙ 🧀🧀🧀🧀🧀
Ингредиенты: 3 литра молока. 4 яйца. 400 г сметаны жирностью более 20%. 1 ч.л. соли.
Для приготовления используются только натуральные ингредиенты.
Сначала молоко наливают в чистую банку.
Потом в отдельной посуде взбивают 4 яйца с солью и сметаной, после чего эту смесь добавляют в молоко, тщательно перемешивая.
Затем на дно большой кастрюли кладут несколько слоев полотенца, ставят на них банку с молочной смесью и заливают в кастрюлю воду так, чтобы ее уровень был выше средины банки.
Доводят воду до кипения и держат на умеренном огне в течение 26-28 минут, после чего процеживают содержимое через марлю, уложенную на дуршлаг.
Отжатый сыр заворачивают и помещают под пресс. К утру у вас будет кусок настоящего твердого сыра.
В 90х молоко было дешевле. Из сквашенного ведра молока сварить творог. Около 1кг . Поварить немного в молоке (в молоке казеин), процедить. В толстостенной кастрюле быстро мешая добавить масло 120 гр, 2 яйца, 1 ч л соли, 0,5 ч л соды. Мешать пока начнет отставать от кастрюли. В марлю и под небольшой гнет в холодильник.
Зачем говорить ерунду , чтобы получить килограмм сыра ведро молока надо , держала коров знаю о чем говорю , ещё у какой коровы какая плотность молока , жирность.Килограмм да ещё твердого.На твердый сыр закваска нужна , да не вот так смешно , а температура определенная , время на закваску . чепуху какую то написали , это из той же серии а сколько корова даёт молока , не выдоить за день устанет рука...
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Просто, быстро и очень вкусно! Приятного Вам ужина! Мягкие, пышные, вкусные, воздушные и быстрые в приготовлении лепешки на кефире. Начинка может быть различной, у меня зеленый лук с вареными яйцами! Такие лепешки я готовлю очень часто и с разной начинкой, с ними точно можно позабыть, что такое хлеб, настолько это вкусно и быстро!
Комментарии 19