АНДРЕЙ БАЛУЕВ

Рубленные печеночные котлеты

30 мин 2 порции
Ингредиенты:
- Печень куриная – 250-300 г
- Куриные яйца – 1 шт.
- Сметана – 1-2 ст.л.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Специи для мяса – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить печень, яйцо, сметану и муку, специи.
2. Куриную печень ополоснуть и просушить, нарезать мелкими кусочками, удалить прожилки. Нарезанные кусочки печени переложить в миску.
3. Добавить к печени среднее куриное яйцо.
4. Добавить сметану к печени, специи, соль и перец по вкусу.
5. Перемешать все и добавить пшеничную муку в миску с фаршем.
6. Еще раз все тщательно перемешать. Фарш для котлет готов.
7. Сковороду раз