Мария Попкова (Анпилогова)

Раньше хозяйки обходились одним ножом, сейчас от вариантов форм, размеров и моделей разбегаются глаза. Если вы не фанат готовки и не проводите на кухне большую часть дня, скупать их все не нужно. Но базовым набором обзавестись все же стоит. Вместе с Пятёрочкой разбираемся, что входит в необходимый минимум, какие задачи решают разные модели и чем отличаются друг от друга. Без ножа не приготовить даже самое простое блюдо: порезать ингредиенты для первого и второго, сделать гарнир, нашинковать зелень и, конечно, работать с мясом без инструментов невозможно. Даже чтобы раздавить чеснок для соуса, не нужен специальный гаджет, достаточно широкого клинка рабочего ножа. От качества кухонного инструмента напрямую зависит то, сколько времени вы проведете на кухне и будет ли это время приятным. Как выбрать хороший нож Современные ножи делают из стали и керамики. Профессиональные повара отдают предпочтение первым: керамические хоть и считаются более острыми, не нуждаются в заточке, но справляются