Проще пирожков и вкуснее оладий — чесночные лепешки на манке.
Иногда пирожки лень лепить, а оладьи вроде как и надоели, и вот такие пикантные чесночные лепешечки станут хорошим вариантом, чтобы испечь их под настроение. Их можно и в качестве хлеба употреблять, особенно вкусно с супом, и как самостоятельный перекус с нежирной сметаной или с овощным салатиком — отлично будет. Они сытные. Их можно делать и крупными, как лепешки, и более мелкими, как оладьи. Я делала в виде лепешек.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 200 г.
Кефир — 400 мл
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода пищевая — 1/3 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Масло раст. — 30 мл.
Манка — 200 г.
Мука — 3 ст. л.
Для смазывания лепешек:
Масло слив. — 40-50 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Зелень, специи — по вкусу.
Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог выложить в миску, добавить яйца, перетереть в единую массу. Я делаю это толкушкой, можно вилкой. В кефир добавить соду, когда пройдет реакция, влить в творожно-яичную массу. Добавить соль, сахар, растительное масло. Все перемешать.
2. Всыпать манку, перемешать, накрыть чашу и дать массе постоять минут 20, чтобы манка набухла. Затем добавить в тесто муку, все перемешать и можно приступить к выпечке. Выпекать лепешки на хорошо разогретой сковороде.
3. Тесто жидкое, выливать его на сковороду надо половником или большой ложкой. Я перед каждой лепешкой слегка смазываю сковороду растительным маслом. Можно печь и на полностью сухой сковороде. Печь как блины — с двух сторон до золотистого цвета.
4. Когда лепешки будут готовы, растопить сливочное масло, добавить в него зелень, чеснок и смазать каждую лепешку. Теплые, мягкие, ароматные лепешки можно подавать к столу!
5. Кефир можно заменить на простоквашу. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, добавив его в муку. Сковороду я слегка смазываю маслом только для первой лепешки, остальные пеку на сухой сковороде. Огонь должен быть маленьким, чтобы лепешки хорошо пропеклись.
6. Зелень и специи можно добавить в само тесто, а готовые лепешки смазать чесночным маслом. Из указанных продуктов у меня получилось 4 лепешки. Диаметр сковороды — 25 см.
#выпечка #тесто #рецепты #чесночныелепешкинаманке #лепешки #начинка #творог #вкусно #кулинария #ужин #завтрак #закрытыйпирог #еда #манка #чеснок 
Нет комментариев