Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!

Сегодня готовим горячие бутерброды, которые напоминают пиццу. Получается сочная, вкусная начинка на хрустящем батоне, и на их приготовление у вас уйдет всего 10 минут. Очень рекомендую!
Ингредиенты:
Батон - 10 ломтиков
Колбаса (или любой мясной продукт) - 150 гр
Помидор - 2 шт
Сладкий перец - 1 шт
Сыр - 150 гр
Зелень - любая
Майонез - 2-3 ст.л
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Давайте быстро и вкусно готовить. Начнем с начинки. Нарезаем колбасу. Вместо колбасы можно взять любой мясной продукт: ветчину, мясо или сосиски. Кусочки колбасы отправляем в емкость.
2. Теперь нарезаем сладкий перец. Я стараюсь всегда использовать перцы разного цвета, ведь это красиво! Отправляем его в салатницу. Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Старайтесь покупать только сладкие сорта — с ними всегда вкуснее. Тоже добавляем в салатницу.
3. Теперь сыр: трем на крупной терке обычный твердый сыр и добавляем в салатницу. И, конечно, зелень — без нее никак! Лучше всего использовать то, что вы любите. Всё собрано! Посолим начинку, слегка поперчим и добавим 2-3 столовые ложки майонеза.
4. Начинка готова. При желании в начинку можно добавить одну столовую ложку какого-нибудь соуса (но не кислого) — вкус изменится только в лучшую сторону, но это по желанию.
5. Теперь батон нарезаем на кусочки. На каждый кусочек выкладываем начинку. Теперь ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем достаем, укладываем сыр и оставляем в духовке еще на 2 минуты. И всё готово! Завариваем чай и наслаждаемся.
#бутерброды #горячиебутерброды #рецепты #кулинария #батон

Зеленые помидоры без стерилизации на зиму покорили простотой и вкусом

Сегодня будем готовить ещё одну заготовку из помидоров. Часто меня спрашивают, как я сохраняю зелёные, недозревшие помидоры с огорода. У меня есть салатница с зелёными, не очень крупными помидорами. И сегодня я покажу, как закрываю несколько баночек на зиму.
Ингредиенты:
зеленые помидоры
чеснок
перец горошком
морковь - по желанию
укроп
петрушка
Маринад на 1,5 литра воды:
10 ст.л сахара (300гр.)
3 ст. л соли (80 гр)
3 ст.л. уксуса 9%
Приготовление:
1. Берём обычную литровую баночку. На дно режем один зубчик чеснока для аромата. Также мне понадобятся листики петрушки – кидаем несколько в банку. Нарвите веточки укропа и положите их для аромата. В каждую баночку отправляю по 4 горошка душистого перца.
2. Острый перец режу тонкими колечками и добавляю несколько в банку. У помидоров срезаю плодоножку и наполняю банку. У меня помидоры не крупные, поэтому добавляю целыми, но если крупные, можно нарезать разрезать на 2-4 части. Морковь режу тонкими кольцами и немного кладу в банку (для красоты).
3. Так заполняем все наши баночки. Иногда закрываю отдельно баночку с маленькими помидорками, они идеально подходят для салатов зимой.
4. Помидоры заливаем крутым кипятком до самого верха и накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут. Прошло 15 минут, банки немного остыли, я могу спокойно держать их руками.
5. Сливаем воду в кастрюлю, отправляем её на огонь и добавляем примерно 100 миллилитров на всякий случай, чтобы хватило для повторной заливки. Вода закипела, снова заливаю кипятком до самого верха, накрываю крышкой и оставляю ещё на 15-20 минут, пока банка не остынет настолько, что её можно держать руками.
6. Сливаем воду второй раз в кастрюлю. Зелёные помидоры по своей структуре очень плотные, но после двойной заливки они становятся мягкими и податливыми. Количество помидоров в банке даже немного уменьшается.
7. Теперь готовим маринад. В кастрюлю с водой добавляем 80 граммов соли, 300 граммов сахара и доводим до кипения. Как только закипит, добавляем 3 столовые ложки 9% уксуса. Заливаем помидоры кипящим маринадом до самого верха, накрываем крышкой и закатываем.
После того, как вы плотно закатали крышки, нужно укутать банки тёплым одеялом, чтобы они хорошо прогрелись. Когда они остынут, их можно хранить при комнатной температуре, но я предпочитаю отправлять свои в погреб.
#зеленыепомидоры #помидорыназиму #консервация #рецепты #кулинария