Моя бабуличка делала квасники с осени на лето. Тёрла сырую свёклу, добавляла отруби, выкладывала порциями на лист и сушила в русской печи. Хранила в полотняном мешке. Когда нужен был квас, кипятила хмель, клала квасники и ставила на двое суток в тёплое место на брожение. Через двое суток квас был готов. Хранился в погребе, пока не заканчивался. Квас был резкий с непередаваемым вкусом и цветом. Вкус из детства...
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 2