Ирина Чуланова

Влажный, чуть с кислинкой, пропитанный. Главное, не съесть все за раз :3 И знаете что? Он ещё и веганский! ⠀ Вот, что нужно: - вишня замороженная 600г - сахар 100г + 160г - вода 125мл + 250мл - ванилин щепоть - корица щепоть - крахмал 2,5 ст.л. - мука 240г - какао 25г (3 ст.л.) - сода 1/2 ч.л. - соль щепоть - масло растительное 80мл - уксус 6-9% 1/2 ч.л. ⠀ Начнём с вишневой начинки. Высыпаем в кастрюльку ягоды, не размораживая. Добавляем 100г сахара и 125 мл воды, и ещё минищепоть ванилина. Мешаем и ставим на средний огонь. Иногда помешиваем. ⠀ Пока вишня греется на огне, размешиваем в мисочке 2,5 ложки крахмала с 4-5 ложками воды. ⠀ Как вишня закипит, убавляем огонь до минимума, насыпаем щепоть корицы и вливаем разведённый крахмал. Сразу хорошо размешиваем и варим ещё минут 5-7. Должно загустеть. Переливаем в отдельную миску и даём остыть. Ставим духовку греться на 180 градусов. ⠀ Теперь тесто. Смешиваем муку 240г, сахар 160г, какао (несладкое!) 25