Ольга Балакина

Вкусное, традиционное блюдо Средней Азии- Манты с мясом и картошкой! Нежные с очень сочной рубленой мясной начинкой, тесто невероятно тонкое, а аромат специй разгоняет аппетит еще больше! В тесто для мант добавила сафлор(заменитель шафрана) , эта специя не имеет собственного вкуса, но придает цветочный аромат и цвет. Попробуйте приготовить это прекрасное праздничное блюдо и угостить своих родных и близких! Конечно ,скажу честно, что приготовление мантов требует немало времени и нужны небольшие навыки в работе с тестом, но это шикарное блюдо стоит того! #тестодляпельменейимантов#манты#рецептмант#мантыпоузбекски#узбескиеблюда#каклепитьманты#красиваялепкамантовипельменей Ингредиенты: мука 400 г соль вода 180 мл сафлор 1 с.л(заменитель шафрана) Для начинки" говядина 600 г картофель 3 шт(360г) Лук 3 шт( 400г) курдючный жир 100 г соль черный перец молотый кориандр 1 ч.л Зира (кумин)1 ч.л Ingredients: flour 400 g salt water 180 ml safflower 1 tsp (saffron substitute) For filling" beef 600 g potatoes 3 pcs (360g) Onion 3 pcs (400g) tail fat 100 g salt black pepper ground coriander 1 tsp Jeera (cumin) 1 tsp