Когда мне не хочется готовить, я всегда делаю этот десерт.
«Наполеон» в стакане — это просто объедение!
Съедается за пару минут.
Ингредиенты:
120 г сливочного масла;
180 г пшеничной муки;
1,5 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
300 мл молока;
60 г сахара;
2 желтка куриного яйца;
2 столовые ложки пшеничной муки;
30 г сливочного масла.
Приготовление песочной крошки:
В глубокую миску насыпьте муку.
Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке.
Перемешайте всё до получения песочной крошки.
Обжарка крошки:
Выложите крошку на сковороду.
Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займёт примерно 8–10 минут.
Приготовление заварного крема:
В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки.
Влейте молоко и взбейте всё венчиком.
Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы.
Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь.
Заваривайте крем до загустения, примерно 6–10 минут.
Снимите с огня и охладите крем.
Сборка десерта:
Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта.
Выложите в стаканы или чашки по 2 столовые ложки песочной крошки.
Добавьте по 2 столовые ложки заварного крема.
Повторяйте слои до заполнения ёмкости.
Охладите десерт в холодильнике примерно на час.
Подавайте к столу, украсив по вкусу.
Приятного аппетита!
Нет комментариев