В банки укладываю огурцы, перец, помидоры и заливаю горячим маринадом, храню банки в шкафу при комнатной температуре
По этому рецепту овощи получаются очень вкусные, маринованные, огурчики очень хрустящие, а банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Рассол на 1 литр воды:
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксус 9% - 75 мл
Репчатый лук нарезаю кольцами, можно нарезать на небольшие кусочки.
Сладкий болгарский перец мою, очищаю от семян и нарезаю кольцами.
В чистую (литровую) банку кладу по 10-15 горошин черного перца.
Добавляю по одному лавровому листу.
И по 7-8 колец лука, у меня красный салатный лук, но можно взять и обычный репчатый лук. И теперь выкладываю слой из огурчиков, у огурцов я уже заранее отрезала кончики с одной стороны.
Теперь слой из сладкого болгарского перца, у меня желтый перец, но можно взять красный или зеленый перец, но с желтым перцем овощи будут красивее смотреться в банке.
И теперь сверху выкладываю слой помидоров. Желательно помидоры брать маленького размера, тогда их больше поместится в банку.
Заливаю банки кипящей водой. Накрываю крышками и оставляю так стоять примерно на 10 минут.
А пока в кастрюлю наливаю воду и добавляю на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара.
И выливаю 75 мл 9% уксуса и ставлю кастрюлю на огонь.
Пока закипает рассол сливаю воду в другую кастрюлю и выливаю воду, она мне больше не нужна.
Заливаю банки кипящим рассолом.
Закрываю крышками. Переворачиваю банки на крышки. Накрываю одеялом и оставляю стоять до полного остывания.
Овощи получаются очень вкусные, ароматные, а огурчики очень хрустящими. Такие банки прекрасно хранятся при комнатной температуре не один год. Попробуйте приготовить пару баночек на пробу.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*: Ингредиенты: 6 средних картофелин 2 яйца 2 зубчика чеснока 3-4 ст. ложки майонеза 100 г сыра 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе) соль, перец – по вкусу
Комментарии 18