Геннадий Планкин

Печёночные котлеты с картофелем

Печеночные котлеты с картофелем, хоть и простые в приготовлении, но при этом очень вкусные. Котлетки получаются сочные, ароматные. Ничего в них нет лишнего.
Ингредиенты:
Печень (любая) - 1 кг;
Сало свиное - 400-500 гр;
Лук - 1 шт. (Крупный);
Чеснок - по вкусу;
Яйца - 3 шт;
Мука - 1 стакан;
Картофель -2-3 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень - при желании.
Как готовить:
1. Печень, сало и поджаренный лук прокрутить через мясорубку, добавить яйца, чеснок ( на мелкой тёрке), картофель (на мелкой тёрке), муку, посолить и поперчить . Всё хорошо перемешать.
2. Сформировать котлеты.
3. Обжарить котлеты на растительном масле до готовности. Подавать с гарниром, украси