Надежда Коробейникова

Вкусный кетчуп из тыквы. На вкус - как томатный кетчуп, только ароматнее!

Если тыквы много, если есть немного томатной пасты, соуса - можно приготовить превосходный кетчуп с тыквой вкуснейший, густой и красивый.
3-3,5 кг тыквы
250 г лука
3-4 зубчика чеснока
1-1,5 ст. л. соли (по вкусу)
2 ст. л. сахара
100 мл растительного масла
300 г томатной пасты
пряности по вкусу
Тыкву нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности.
Измельчить тыкву в пюре, добавить лук и чеснок, пропущенный через пресс.
Томатную пасту развести с водой, добавить сахар, соль, пряности и соединить с тыквенной массой.
Довести до кипения, проварить