Я делаю без яйца. 480 грамм муки + 1 ч.л. соли+ 3ст.л растительного масла + 250 грамм кипятка. Все. Быстро замесить тесто, дать ему полежать минут тридцать и можно начинать лепить хоть пельмени, хоть вареники, хоть чебуреки. Последнее время делаю только такое тесто, а яйца экономлю на тортики...
Комментарии 149