Валентина Бубнова

Закуска из сельди с черной смородиной

Ингредиенты: Сметана 150-200 г Сельдь малосоленая 250 г Лук зеленый 2 шт. Лук красный 1/4 шт. Укроп 1 пучок Мед (жидкий) 1-2 ч.л. Смородина черная (или черника) - обязательно замороженные 150-200 мл Перец молотый по вкусу. Приготовление: 1. Мелко нарезать сладкий и зеленый лук. 2. Смешать сметану с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать. Я делала два варианта закуски, поэтому всю порцию поделила пополам и во вторую часть добавила чернику. 3. Нарезать сельдь на небольшие кусочки (полосочки) и добавить к основной массе, перемешать и поставить на 12 (можно больше) часов в холодильник! 4. Готовую закуску перед подачей перемешать еще раз и выложить в креманки (салатницу, порционные бокалы), украсить зеленью укропа. Подавать с черным хлебом или отварным молодым картофелем. Черника окрашивает закуску в красивый сиреневый цвет, а с черной смородиной вкус получается более пикантным и освежающим. Приятного аппетита! #закуски